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「特製つけ麺 太麺(中盛300g) 990円」@つけ麺中華そば 渕の写真開店日に訪問出来たので行ってきました。
昼14時過ぎに到着。店内満席で3名待ち。
ほどなく案内されて標題の食券を渡します。
初日だからか店員さんは厨房に6名(?)、案内に1名ほどとかなりの大所帯です。
空調がよく効くカウンターに着席。

店内の貼り紙にはつけ麺は9分ほど茹で時間がかかる旨が
書かれていますが、体感ではもう少し早く提供されました気がします。
麺は極太で強い縮れ。あまり食べたことがない食感です。
かなり太め・固めで面白いのですが茹で加減なのか麺の特徴なのか
途中から「さすがに固過ぎるのでは・・・」と、粉っぽさも感じ飽き気味に。
スープはいわゆる濃厚豚骨魚介でこう言うのもどうかと思いますが「よくある」感じ。
突出してよくあるレベルを脱した!という点もないような。味が濃い目で粘度はほどほど。
麺との相性もあってかスープも後半はややくどく感じました。
スープ割りはポットで提供。魚介出汁だけでなくなんだか豚骨の臭みが
混ざっているような。さっぱりしたいところでこれはマイナスに感じ
結局完飲出来ず。味玉、チャーシューは美味しかったですが、CPを考えると
あまり満足度は高くありません。

拉麺 亜斗夢には結局訪問することがなかったのですが
隣に座っていたお二人は「前の店も最初は濃厚でこんなかんじだった」
ということを話されていました。
今回のお店はポスターによると「今、六本木で大行列中」とのこと。
今後どうなるか、折を見て再訪してみたいと思います。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ。

へー市川に出来たんですね新店。。。
市川でロッポンギ、とゆわれても。。。

機会があればお邪魔しましょ。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さまこんばんはです。
六本木で本当に行列なのか、ピンときませんでした・・・
塩がないのも残念なところですネ
あ、勢いでこちらの採点書いてしまいましたが追従すべく
レビューしたいお店もたまっております!近いうちに・・・

bmk | 2010年9月18日 03:37