平日の１９時過ぎに到着。かつて環七を車で通るとこちらのお店の前の路駐のひどさで、よく渋滞し、接触事故も起きていた所である。渋滞の中長い人の行列が印象的であった。それから１５年以上経ち、初めて入店。お店の前からはトンコツのにおいがするが、他店に比べ少し違ったにおいがした。店内は決してきれいではないが、お店の方の元気で機敏な対応が印象に残る。この時間であるが、家族連れが２組入っており、カウンターは私一人である。

出てきた一杯は、やや茶色の混じったスープのトンコツラーメンで、海苔にはＣＭが入っている。確か海苔に文字を入れたのはこちらが最初でしたでしょうか。具材は多めに見える。スープを飲むと、においはきついものの、トンコツの濃さがあまり感じず、さらに強い雑味を感じる。何か下準備が不足しているようなことを想像してしまう味である。福岡でこれと同じ博多系を食べたことがあるが、これ程強い雑味は無かったような気がする。私には合わないと思った。麺は極細のストレート麺であるが、食感が素晴らしい！とても美味しい麺である。スープとも馴染んでいるが、今回の場合は馴染まないほうがベター。量は少なめ。具材は、チャーシュー・わけぎ・きくらげであるが、量は多くていいのだが、チャーシューを含め、あまり新鮮さを感じなかった。海苔はＧＯＯＤ。後半スープにタレとゴマを入れたが、このにおいと味に変化は無かった。ほとんどスープは残してしまった。

麺についてはとても美味しく、麺そのものの旨みと食感は素晴らしいと思った一杯であるが、具材の新鮮さは許容範囲なものの、スープの雑味感は私には美味しいと感じなかった。それに臭さを感じるとそれ以上私は進めなかった。かつて行列を作ったときもこの味だったのだろうか。私にとってスープと麺の美味しさの差が激しいお店であるが、やはりスープはラーメンの生命線。お店のファンの方にはすみませんが、厳しい採点をさせていただきます。