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「チャーシュー麺(中太会津麺)」@牛乳屋食堂の写真19日、開店前10時50分訪問、先待客多数。


3連休全てを家で過ごすのは勿体無いとの見解に連れと一致。


かといって先島諸島ツアーで大枚を叩いておりますので、遠出は無理。


そんな諸事情から導かれた結論は会津地方へのプチ旅行でした(?)


よく解らん理由付けですが、まぁ要はストレス解消の為に旅行へ行き、美味しい
モノを食したいだけですな(笑)


まぁそんなこんなで、正統派会津ラーメンとして名を馳せる此方にお邪魔させて
頂いた次第であります。


開店前から凄い行列でしたので、かなり待たされるかなぁと思いましたが、意外
に早く25分強で配膳されました。


先ずは麺ですが、黄色の中太縮れ麺です。


コシはイマイチですが、手打ち感がしっかりとありますね。


実際は手打ちを謳ってないので、機械打ちかもしれませんが、それでも美味しい
麺だと思います。


続いてスープですが、煮干系でしょうか?醤油スープですっきりしていますね。


後味にエグ味等もなく、丁寧な仕事振りも垣間見る事が出来ます。


ただ、美味しい麺、美味しいスープには異論ナシなんですが、ノスタルジックな
中華蕎麦に近い為、パンチを欲する方には少し物足りないかもしれませんね。


兎にも角にもお初となる会津ラーメン、美味しく頂きました。


御馳走様でした。

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