Item: 熊本ラーメン こむらさき 本店
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。上通りアーケードから北にある。前回振られたのでリベンジ。外見は赤地の看板に赤の絨毯。店に入ると、席はテーブルとカウンターで約２０席。昼飯時を過ぎていたためか客は私の他４人。店は、男１人女２人の家族？で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、支店では普通の「ラーメン」を喰ったのでここでは店のお奨めと思い「王様ラーメン」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、ニンニクチップののった九州ラーメン。喰ってみると、区分がいい加減だが、スープは、あっさり博多豚骨だがニンニクチップがのってるから熊本ラーメン。麺は、細ストレート、柔くない。麺を啜り上げると、豚骨のコクとニンニクチップの香ばしさが鼻腔一杯に広がる。「ラーメン」との違いは茹でモヤシ、メンマ、チャーシュウが多いくらいで「ラーメン」でもよかったと思いつつ堪能した。