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駅前で立地もよく、なかなか人気のラーメン専門店、夜もお水や夜勤の人で盛況です、久米川はつけ麺不毛・ラーメン不作なので一時期は頻繁に利用させて頂きました。ラーメンは、ベーシックな豚骨系の味わいで全体の印象はホープ軒風だが、豚骨にしてはそれほどクドくなく、全体に雑さがあり完成度の高さはあまり感じない、背脂のコッテリ感とおろしニンニクの投入でジャンキーな一杯を味わえます。「つけ麺(豚骨)」つけ麺はラーメンを分離しただけ、麺はラーメンと同じもので貧弱、つけ汁は濃くしてあるが工夫は皆無、スープ割をするほどでもなく何とも釈然としない出来栄え。具材のメンマは甘めで癖がありメンマ臭が強く好みでない、チャーシューは柔らかくホロホロと崩れ、豚の素材味が心地よいが、豚骨ラーメンの店ではありがちな味わいです。具材もセパレートなので後半はつけ汁が冷めて、さらに頂けない状況をもたらします。深夜営業なので飲んだ後や夜中に重宝するので有り難いが、全体の印象は、なのことはない無難なレベルです。つけ麺はNGかなぁ、ラーメンは普通に美味しいので、つけ麺以外のチョイスが無難な感じです。
駅前で立地もよく、なかなか人気のラーメン専門店、夜もお水や夜勤の人で盛況です、久米川はつけ麺不毛・ラーメン不作なので一時期は頻繁に利用させて頂きました。ラーメンは、ベーシックな豚骨系の味わいで全体の印象はホープ軒風だが、豚骨にしてはそれほどクドくなく、全体に雑さがあり完成度の高さはあまり感じない、背脂のコッテリ感とおろしニンニクの投入でジャンキーな一杯を味わえます。
「つけ麺(豚骨)」
つけ麺はラーメンを分離しただけ、麺はラーメンと同じもので貧弱、つけ汁は濃くしてあるが工夫は皆無、スープ割をするほどでもなく何とも釈然としない出来栄え。具材のメンマは甘めで癖がありメンマ臭が強く好みでない、チャーシューは柔らかくホロホロと崩れ、豚の素材味が心地よいが、豚骨ラーメンの店ではありがちな味わいです。具材もセパレートなので後半はつけ汁が冷めて、さらに頂けない状況をもたらします。
深夜営業なので飲んだ後や夜中に重宝するので有り難いが、全体の印象は、なのことはない無難なレベルです。つけ麺はNGかなぁ、ラーメンは普通に美味しいので、つけ麺以外のチョイスが無難な感じです。