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コメント
あかいら！さん、こんにちは。
海老天のトッピングというのは日本蕎麦のお店ならでは～。
スープもてっきり和出汁系なのかと思いましたが鶏系ベースなんですね。
意外と天麩羅との相性も良いようです。
天麩羅との相性が良いなら、揚げ玉入りのラーメンというのも実はありなんですかね。
以前、麦の城で揚げ玉をいれたときにはちょっと微妙だった気がするので・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年9月22日 12:27ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 海老天のトッピングというのは日本蕎麦のお店ならでは～。
ですねぇ～
さらに「にしん中華そば」とかあったらスゴイけど
流石にそんなんは、ありませんでしたねぇ～ｗ
> 天麩羅との相性が良いなら、揚げ玉入りのラーメンというのも実はありなんですかね。
「たぬき中華そば」って言うのが、中華そば＋￥３０であったので、
多分、それがあげ玉入りラーメンかとｗ
> 以前、麦の城で揚げ玉をいれたときにはちょっと微妙だった気がするので・・・。
まぁ、あげ玉は油が命ですから、立ち食いそばやの油じゃ、期待できないですねぇ～ｗ
あかいら！ | 2010年9月22日 16:18こんにちは。
青葉区でお蕎麦屋さんが出してる中華そばを
食べようと思っていましたが、駐車場が無くて
いけてないです。仙台も今月一杯なので、
なんとか食べに行って見なくては。
天ぷら乗ってるかな？
ayashi | 2010年9月23日 15:55
本日はコチラ「そば処 大盛庵 本店」へ。 名前からすると山盛りな一杯が提供されるお店の様であるが、基本的には中華そばも提供する日本蕎麦屋さんである。 中華そば「も」と言いながらも、訪れるお客さんの大半は中華そばを注文する。 とても中華そばの人気があるお店ですｗ
あっちこっちWebで情報を収集するも「上天中華」についてレビューされているものを見つけることが出来なかったので、本日は「上天中華」を頂いて参りました。 まぁ、基本的には海老か大海老かの違いだけなので、味的な違いはないのですが、大海老の大きさの違いによるインパクトには期待したいところであるｗ
で女将さんの手によって配膳された「上天中華」がコレである。 海老は確かにデカイ！ 揚げたての大海老はスープの中でパチパチ言って登場しました。 なかなかのビジュアルです。 もちろんいきなり大海老にかぶりつきましたが、如何せん揚げたての天麩羅ですから熱々です。 思い切り、下唇を火傷してしまいました（爆）
それでも頑張って頂くと、確かに大海老は身は大きいのに締まっていてブリブリで旨いです！ 続いてスープを頂くと、和風醤油な優しいフレーバーのスープは、いかにも日本蕎麦屋さんの醤油スープと言う感じ。 しかしながら鰹の風味が強いと言う訳でもなく、あっさり鶏がらスープという感じです。 こってりした天麩羅と相反して旨いです！
麺は日本蕎麦の様に細い、極細ストレート麺。 これもスルスルと入ってイイ塩梅です。 細麺ですが、しっかりとプツプツとした歯応えはイイ感じです。 そしてトッピングは、メンマとチャーシュー1枚（大海老の左側下）とネギ。 メンマはコリコリとした歯触りながらも優しい味わい。 チャーシューについても醤油スープ同様に優しい味わいで、全てが大海老の味わいを引き立てる様な感じです。
ブリッブリの大海老天は、衣はサクサクですが、直ぐにしんなりとスープの中に広がり、油の旨味もスープに拡散します。 大海老天のシッポまで、そのままガリガリと頂いてしまいました！ スープも完飲して、ご馳走様です！
基本的な味わいについては「天中華」で充分味わえると思いますが、大きなストレートの大海老天については、それはそれで迫力があります！ が、やはり「天中華」と「上天中華」、並べてみないとその違いはハッキリしませんね．．．orz あと口直しに漬物がついていたのは嬉しかったです。 再び、ご馳走様でした！