9/6(月)19時台訪問。先客0名、後客4名。

恵比寿時代は行けずじまいで初訪問。
とても狭い店です。店員は若い女性お一人。

表題の品を注文しました。
ちなみに、私の次の客でつけ麺が売り切れで、
ラーメンのみの提供に。
つけ麺を食べたい場合は、早めに行った方が良さそう。

綺麗なビジュアル。
つけダレは粘度が高め。
余計な粉末類はなく、とろとろクリーミー。
味は鶏の旨みがたっぷり。美味しい。
塩気は適度で丸みがあり、雑味が無く、ビジュアルと同様に綺麗な味。
濃厚つけ麺にありがちな脂っぽさも無し。

麺は加水やや高めの中太縮れ。
コシがしっかりあり、つけダレとよく絡みます。
麺も美味しい。
チャーシューは豚の生姜焼きみたいなもの。
デフォで半玉入り。
リゾットも気になりましたが、お腹いっぱいなので普通にスープ割。
魚介スープで割ってるんでしょうか。1滴残らず完飲。

洗練された1杯。
濃厚ながら下品なところが無く、お上品。
女性ならではの作り･･･といったところでしょうか。
丁寧な作りで食べやすい。万人向け。
毎日食べたくなる味ではないですが、一度は行っておくべき店でしょう。