４／２１　　 PM 7：40 　　店内先客ナシ　 後続３人

仕事帰りにうでぇん
BM消化活動ですわ
車は200円/30分のコインパーキングに止めた
店内に入ると意外な事に先客ナシ、空いてる店なんなか？
スタッフは優しそうなイケメン店主１人で切り盛りしており、客入りを考慮すれば妥当やないかね～
なにやらハンドミキサーでウィ～ンとスープを撹拌しとるわいウィ～ンとねッ♡
卓上調味料は胡椒・揚げニンニクが置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系鶏白湯ベジポタスープ。
鶏の旨味が良く出ており、濃密な味わいのスープですわ
スープの原料としてはベジポタの占める割合が高そうな気がするが、鶏の臭みまで利用し、濃厚な鶏白湯スープと思わせるテクニックに非凡な才能が感じられる。
塩分濃度は若干高めで良好、素材感を引き出すシンプルな塩ダレとい印象。
天下一品をストイックに突き詰めるとこんな感じに　…ならね～かｗ

麺は細めの微ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや低め、シコモチな食感で、スープとの相性も良い
麺量は140ｇ前後と思われる。

具は豚肉、茹で玉子、海苔、メンマ、万能ネギ、糸唐辛子の構成。
具に関してはあまり特筆が無く、悪くはないがややチープな印象を受けた。

半分程食べ進め、丼の縁に付いたコチュジャンと卓上のカーリックチップを投入しチェンジ・オブ・ペースを施す。
コレといった相乗効果は無かったがウマシング！

子豚丼はライスの上に刻み海苔を敷き、豚バラスライス２枚と万能ネギが乗っている。
カーリックチップを乗せ、スープを少しかけて美味しくいただいた。

工夫と才能が感じられる１杯
つけ麺も食ってみたいわ～

創作性(+1点) で表記の採点