レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
店内に強烈な甲殻類の香りが漂う。スープは予想どうりのブイヤベース。濃厚で美味しい。かなりの量の甲殻類を投入しているのがわかるが、臭みは感じない。味噌が効きすぎずに魚介と調和して優しい味に仕上がっている。平打ちの縮れ麺は予想以上にコシがあり、食べ応え充分。あと、海苔がやたらとスープと相性が良かったのが意外だった。ワカメは微妙。シャキシャキ系の薬味とか、辛味調味料などがあるともっと良いのではと思った。かなり贅沢な味だと思います。スープはもったいなくて残せません。
ぽぽ
レンレン
Menzo
虎壱
トーキョースペリア
Soul
店内に強烈な甲殻類の香りが漂う。
スープは予想どうりのブイヤベース。濃厚で美味しい。かなりの量の甲殻類を投入しているのがわかるが、臭みは感じない。
味噌が効きすぎずに魚介と調和して優しい味に仕上がっている。
平打ちの縮れ麺は予想以上にコシがあり、食べ応え充分。
あと、海苔がやたらとスープと相性が良かったのが意外だった。
ワカメは微妙。シャキシャキ系の薬味とか、辛味調味料などがあるともっと良いのではと思った。
かなり贅沢な味だと思います。スープはもったいなくて残せません。