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陽二郎
じゅーじゅ
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コメント
おはようです。
全然存じ上げませんでしたが
みなさんの評価は高いんですね。
場所柄なかなか行けませんが、
近くにいったら、ね。
麺はブットイほうがアタシもお好き～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年9月27日 09:00KMです。
おはようございます。
西のお仕事、意外に多いのですね。
いろいろ行けて羨ましいです（笑）。
私は基本的には週末だけです。
こういうスープにはやはり太めの方がいいかもしれませんね。
KM | 2010年9月27日 09:10こんちわ＾＾
何気にBMしているお店です。
ですが、
世田谷あたりは敷居が高く、なかなか行けない地域。
並盛くらいがいいのですね。メモっときます。( ..)φメモメモ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年9月27日 09:35おはです。
最近、豚骨魚介のラーメンが恋しいです。
僕も豚骨魚介は太めの麺の方が好きかもです。
いつもランチでラーメン食べられるのはうらやましいなー
たっくん | 2010年9月27日 09:39こんにちわっ！
煮干しの強い豚骨魚介は良いですね～♪
僕は１７０ｇで十分なので、ダレないで良いかも？
煮干しとカネシを補給したいです！＾＾
voice50 | 2010年9月27日 10:16おっと、初訪でしたか。
豚骨魚介ですが確かに魚介が強いかもしれません。
なかなか美味しいラーメンです。自分にはやや油が多めでした。
とは言うものの、駅至近なのでなかなか重宝するお店ですね。
では、また～。
サケダイスキ | 2010年9月27日 13:34どうもです～。
あっ、ココは先日訪問候補に入ったんですよ～！
結局行きませんでしたが…（汗）
なるほど～、煮干が結構利いているようですね。ﾆﾔﾘ
麺量を多くしたのが裏目に出てしまったようで…
YMKさんのレビューで、私が伺う時はコチラ並盛りでの連食コースに決定いたしましたｗｗ
おうじろう | 2010年9月27日 14:34毎度～
シャバ豚魚でっか～
それゆえに、中細ちぢれなんかね～？
好きなような？苦手なような？
今世紀中に試してみますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年9月27日 20:04ＹＭＫさん、こんにちは。。
こちら中華そばのレポが少ないんですが、どこかで麺の仕様が変更になった
かも知れませんね。私がいただいたときも諸兄のレビューと微妙に違う加水の
低めな細麺に意外な印象を持ちましたので。。
ま、私は170グラムだったのでダレることはありませんでしたが。。
私も次回はつけ狙いです（笑）
NSAS | 2010年9月27日 21:39YMKさん、どうもです！
のスた～かなで～むじな
三文字縛りゲーム中ですねぇ～ｗｗｗ
スープがとっても独特なようですね
ニボキラーなあの人に教えてあげないと♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月28日 05:29ども～
麺量多くても、モチが悪いと結局
印象が悪くなっちゃうんですよね。。
しかし。。ペースお早いッス～～
３ちゃん | 2010年9月30日 23:22
長いことＢＭしていた同店へ訪問してみたｗｗｗ
時刻は１５時過ぎ。
ランチタイムをとうに過ぎているにも関わらず９割の客入りと盛況。
因みに雑誌の取材であろうか？
それらしき方々が、一眼レフカメラで撮影を行っている。
さて、食券をお渡しし、約５分。
手元にサーブされたのが、これっ！
麺は中細縮れ麺。
そこへナルト、刻みネギ･玉ねぎ、メンマ、バラチャーシューが２枚。
先ずは蓮華でスープを啜る。
スープ表面の液体油はラードであろうか？
非常に熱々で好印象。
また、背脂の甘味が奥行きを演出。
毛色は所謂豚骨魚介系。
粘度はライト。
思いの外、煮干しの風味が強く、このエグミ加減は当方好み。
続いて麺を掴みズバァ～っと逝くｗｗｗ
やや低加水仕様。
硬めの茹で加減は好みで○
シコシコした食感でスープともマッチ。
また、程よくスープとも絡みバランスはまずまず。
但し中盛り２６０ｇとの事だが、中盤以降、麺がダレてしまったのは否めず、麺仕様から考慮すると普通盛り１７０ｇがベターなのだろうか？
具に逝ってみる。
メンマはサクサクと柔らかく塩梅も抑え目でベター。
薬味のネギ･玉ねぎは、それぞれの食感が楽しめアクセントがよい。
チャーシューは、ホロトロとした食感。脂身のサシ具合が丁度よくなかなか秀逸な箸休め。
固形物をほぼほぼやっつけた後、卓上七味でアクセントを楽しみごっそさん。
麺の嗜好からややハズレたが、スープは中々好みにフィットした。
いつか再訪チャンスを作って、極太麺でつけ麺を頂いてみたいｗ
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