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「特製つけ麺(930円)」@縁者の写真【甲府で思い出作りだよぉ~】

[曜日]
 土曜日
[時間]
 11時半過ぎ
[状況]
 先客:2名 後客:11名

[前説]
 二泊三日の家族旅行の〆にこちらでつけ麺を頂きましたよ。日本最古の動物園として名高い遊亀動物公園でヤギやモルモットと戯れた後、開店時間ちょうどにお店の駐車場に到着。さて、家族でお邪魔しようと後ろを振り返ると、あっ!下の子が寝てる…。奥方に下の子を託し、上の子と二人で行こうとしたら、「ハンバーガーが食べたいよぉ~」とグダグダ…。それならばと家族を愛車に残し、パパは一人で乳店します。

[内容]
 シャバ系温め豚骨魚介つけ汁。甘辛酸バランスで言うと3対2対5の酸味がやや強め。口の中に含むと初動で軽い動物系の出汁感とカエシの塩味を感じ、魚粉効果も交えて魚介系が広がっていき、最後に甘味と酸味が残る感じ。酸味は抑え目の方が好みなんですが、そんなに嫌味になる程強いと言うわけではないです。Noriさんが好きなタイプなのかなぁ。つけ汁内には細切りチャーシュー、細切りナルト、ネギが入っていて具沢山です。

 麺は加水高め四角い断面の太麺微ウェーブ系、茹で加減硬め良好、つけ汁絡みは弱め、麺量200gくらいでしょうか。7分30秒キッチリ麺を茹でた後、流水でしっかり滑りを取り、ザルを使ってしっかり水切りがされています。仕事が大変丁寧ですねぇ。そのままつけ汁無しで一本頂きましたが、ツルツルっと口に吸い込まれ、噛むとコシのある食感が好印象。つけ汁につけて頂くと、やや麺の方が勝ってしまう印象。絡みが弱い分仕方がないですね。デフォだとやや少なめに感じましたので、男性陣は大盛りにした方がええかもしれんですね。

 特製のトッピングは別皿提供です。薄切りのバラ巻きチャーシューが二枚、海苔三枚、メンマ18本、味玉半個が二個。チャーシューはつけ汁内に入れて麺と絡めて食べるとウマ~。メンマは軟らかタイプで量たっぷり。味玉は黄身がライトトロリンで味付けは薄めです。海苔はノリダーっぽい感じ。

[雑談]
 どことなく慣れた感じのつけ麺です。やや酸味が多めに感じましたが、大勝軒系の味わいですね。つけ汁の印象よりも麺の印象が残る一杯でした。辛味つけ麺が人気があるようで、こちらは麺に最初から辛味粉が塗してある珍しいタイプで、こちらにしておけば良かったかなぁ。辛いのだからスルーしちゃったけど…。開店と同時に入りましたが、後からどんどんお客さんが入ってきましたね。店主さんはとても丁寧な作業をされており、スタッフもテキパキ動かれており、人気店であるのも頷けますねぇ。旅の終わりを感じのいいお店で〆られて良かったよぉ~♪

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

いい思い出つくりできて良かったですねー!
旅行でないとそちらにはなかなか行けませんし・・・
それにしても奥様はご理解がある方で羨ましーですねー!

らーめんじじぃ | 2010年10月9日 06:46

おお~
旨そうなヴュジュアルだよぉ~

そーやって一人でらーめん喰ってなさい。
20年後の貴方の姿がワタクシです。
今日も一人、明日もひとりのらーめん行脚~
涙くんこんにちわ。。。

まいど~

豚魚系で酸味が強いの結構好きです~♪
たまに山梨までツーリング行くんでBMします。

ビヨンセ | 2010年10月9日 09:47

まいど~、甲府訪問お疲れ~
山梨にもこういうお店はあるんやね~、普段山梨のレポなんて見ないので新鮮なんだよ~w
ただ豚骨魚介系は食傷気味なので、何か真新しさがないと厳しいかもね~

GJ | 2010年10月9日 13:31

毎度~

頑者かと思うたよ~
老眼鏡でみたら縁者やった~w

どっちでもいいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2010年10月9日 15:39

まいど~

>7分30秒キッチリ麺を茹でた
このように書いてくれると、麺の太さがしっかりと伝わりますね~

甲府といえば、煮貝が名物のはずなんですが
最近は鶏もつ炒めになりましたね。
そのうち、ラーメンに入れる店が出てくるかも?

kouhei | 2010年10月9日 18:21

巨乳店もつ~w

ええなぁ  山梨旅行   おっとワシは奈良に行ったんだったわw

どこに行っても豚魚の店があるねぇ   こうなったら隊長に全国制覇を望もうwww   

爺ちゃま | 2010年10月9日 20:37

おこんばんわ

甲府。いいなー。
なんか大好きです。甲府。

御殿場と併せて行きたいな~

こことの勝負になるけどw
http://www.gkb.co.jp/mugibatake/

たっくん | 2010年10月9日 21:48

おばんです、つくし野さんw
最近うちの娘はファミレス指向で、ラーメン喰いに行こう!って誘うと顔が曇ります(笑)
これも成長と受け止めるべきでしょうか?
あ~何と言うさびしさでしょう(涙)

筋肉犬 | 2010年10月10日 00:00

おはよう!

 川越のお店かと思ったら縁者さんでしたか~
 酸味の有るつけ汁は苦手だけど、バランスは良さそうですね。
 旅の良い思い出になって良かったですね♪^^

voice50 | 2010年10月10日 08:03

らーめんじじぃさん、どうもコメントありがとうございます!

山梨も良い所でしたねぇ~♪
子供達も満足してくれて良かったです!
自分としては行きたいお店があと5件軒も
残っているので心残りです…。
一人でこっそり行ってきます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:04

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、どうもコメントありがとうございます!

じぃじみたいになれるなら喜んでぇ~♪
20年後に一人で寂しくなったら
じぃじを連れ回すので大丈夫です♪
引きずって行くのでヨロピク~w
涙くんおはようございます。。。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:06

さん、どうもコメントありがとうございます!

ぜひミワちゃんの後にこちらにも
行ってみてくださいねぇ~
>豚魚系で酸味が強いの結構好きです~♪
ノリダーと親友になれるかもしれんですね!
ラ劇へレッツゴー

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:08

GJさん、どうもコメントありがとうございます!

狙っていたお店は他にあったんですけど、
予定変更のルートになってしまったので、
慌てて甲府のお店を探しましたぁ~
こちらは地元ではだいぶ人気店のようですね!
お店の雰囲気がとても良かったです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:10

アカンな~同好会さん、どうもコメントまいどぉ~!

頑者じゃなくてごめんぉ~
さすがに埼玉まで移動はできんかったわぁ
でもそのうち頑者にもお邪魔させてもらう
つもりだからねぇ
縁者と間違えないでなぁ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:12

さん、どうもコメントありがとうございます!

B級グルメ優勝の影響でなかなか
モツが手に入らないらしいですよぉ~
自分は頂いてきましたけどぉ~w
ハツが入っていて美味しかったです♪
煮貝は食べれませんでした…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:14

爺ちゃまさん、どうもコメントありがとうございます!

おっと、奈良に行ったってことは、
あちらのお店に行かれたんですねぇ~♪
有名なお店がありますもんねぇ
レビュ楽しみにしてますよぉ
あっ、キャバクラじゃないの?

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:16

たっくんはん、どうもコメントありがとうございます!

麦畑で食べまくり、飲みまくり~w
甲府はモツ煮でやんややんや
してるみたいですよぉ~♪
美味しいビールを頂きながら
モツつまみたいですねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:19

さん、どうもコメントありがとうございます!

うちの子供達もファミレス求める
回数が増えてきました…。
ついこの前までは「ラーメン食べに行くよ!」
と言えば、尻尾は無いけど尻尾振って喜んでたのに…。
あの頃が懐かしい…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:21

voice50さん、どうもコメントありがとうございます!

川越の頑者さんは未訪ですので
そのうち特攻しに行きたいと思ってます♪
自分も酸味が強いのはあまり得意と
しないんですよねぇ~
まちゃさんとノリダーに差し上げましょう~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 07:23

兄貴まいど~☆

甲府行ったんすか!!
B-1グランプリで優勝したやつ食べました?
ラーメンじゃないっすけど(笑)
鶏モツかなんかだった気が・・・
内臓ダメな自分はスルーですが(汗)

PK | 2010年10月12日 10:22

またまた!お父さん!
どんだけ強行ですか!!見習いたいその力業!!
この間息子に言われました。
「パパはいつまでラーメンなの!ずっとラーメンて!!」息子
「わかったよ。じゃあ一緒に行かないよ!」父
「うん!」息子
・・・えっ?寂しいくだり。
奴はラーメン嫌いじゃないんです。父がラーメンと言うのが嫌いなんです。
苦戦が続いてる相模原住民でした~。
いいな~!しっかり山梨有名店を攻略出来て~!

80000 | 2010年10月13日 01:45

PKさん、コメントありがとうございます♪

モツ煮も食べてきたよぉ~♪
ハツがコリコリしてて美味しかったわぁ~
そういえば内臓系ダメだったもんね
まずは房総タンメンに行って、
モツに慣れてくださいねぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月13日 06:13

80000さん、コメントありがとうございます♪

だんだんとうちの子もそうなって
いくんでしょうねぇ…。
でも自分の食べたいものをちゃんと言うように
なるのも子供の成長の証ですよね!
親の言いなりにはならないぜって言われると
悲しいですけど、「僕、ハンバーグが食べたい」
って言われたら、無条件でルート変更してあげます(笑)
家族で食事出来ればそれだけで幸せですよね♪
大石家、家族で行きてぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月13日 06:17