2010/9/25 17:45頃入店。先客0人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
麺屋 政宗で食べた後、オフの醍醐味であるファミレスでの談笑…情報交換の楽しさを満喫…あっという間に夕刻…楽しい時間は過ぎるのが早いですね。
オフ会解散後、次のお店に1人で突入…火門拉麺にやってきました。
場所的にはまこと食堂やらー麺 爆筑の先になります。
店内はテーブル席が多くウッディな内装が印象的ですが、暗めの照明…個人的には居酒屋を彷彿させる雰囲気。
メニューを見渡すとサイドメニューが豊富…まぁ期待せずに食べましょうｗ
注文したのはのりのりらーめん(塩)。
麺は細麺と中太麺が選べるということで、塩に合いそうな細麺にしました。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
大判な海苔が陣取ったどんぶりが登場ですｗ
まずはスープをひとすすり…ベースは動物系でほんのりと香る魚介系スープ。
動物系の力強さより、優しい魚介系の香りが印象的なので、あっさり清湯系スープが好きな人には好みのタイプでしょう。
塩分濃度は適度で、尖りがないレベルですが輪郭がはっきりとした味です。
油分は多目に浮いてますが、さほどこってりとした印象が無いのが面白いですね。
次に麺をひとすすり…麺は細～中細の縮れ麺で加水率は低め。
茹で加減は適度で、中心部にきちんとコシがありプリっとした歯応えが心地良いです。
麺自体も小麦の旨味をきちんと感じる美味しい麺で、適度な縮れがスープの持ち上げを良くしているので、美味しく食べられます。
麺量は大体150g程度…個人的には充分な量ですが、足りない人は替玉を注文すると良いと思います。
具はチャーシュー1枚、味玉半切れ、ナルト、メンマ、ワカメ、岩海苔、海苔3枚、刻みネギ。
チャーシューは脂身が無いバラ肉で、味付けは醤油ダレの味がしっかりと染み込んだもの。
厚みが5mm程度あり、かなり大判ですが、非常に柔らかくジューシーさがあって美味しいですね。
味玉はしっかりと味が染み込んでいる濃厚な味わい。
ナルトは小さめで、ちょこんと陣取る姿が何となく可愛さを覚えます。
メンマは、僅かに甘めでコリコリとした食感が心地良いですね。
岩海苔と海苔はこのメニューの要でしょう。
かなり風味が良く、麺と一緒に頬張ったり、スープと一緒に味わったりすることで満足度が向上します。
ワカメと刻みネギは印象に乏しいかなｗ
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

こちらのお店、細麺の良さが光りましたので…他のメニューよりは塩が良いと感じました。
ただ、皆さんがレビューしている通り、値段の高さについてはもう少し努力して欲しいなぁとも思います。