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コメント
今晩は～。仁川に降臨されたんですね！。
＞夜9:00頃にお店に到着すると、店頭に待ちが2名。
～え～っ！昼は結構待ちがない印象なんですが、その辺は流石・・・・なんですね・・・。
多分、麺湯掻きも含めて回転が良く、「長蛇」はなさそうですが・・。
＞スープはカプチーノの様に泡立っています。
～おおっ！「想い出される！」イイ表現！。今度パクらせてもらいます～。
＞なかなかの獣臭ですが、スープは相当旨かったと思います。
～最近、「綺麗な濃厚」が多いし、確かにそれで美味しいし、ウケも良いんでしょうが、
私はこのクサみも含めて、「豚骨」の真ん中をこの店の一杯に感じるんです・・・。
昼飯専門 | 2010年9月30日 20:20昼専さん、こんばんは。
いつもコメント等ありがとうございます。
＞麺湯掻きも含めて回転が良く、「長蛇」はなさそうですが・・
こちら、本当に回転がよいですね。おそらくこの待ち、手前の信号に引っ掛かれば、並ばなかったかも？というぐらいです。
そしてこの獣臭…どちらかというと苦手な方なんですが、でも今回はなかなか＋に働きました。
今の流行とはすこしずれるかもしれませんが、旨かったです～。
SBT | 2010年9月30日 23:46ＳＢＴさん、おはようございます。
夜の行列とは・・・なかなか根強い人気ぶりですねー。
こちらは、客層が渋いというか、ラー通のなかでも「俺、とんこつ一本やねん」的な雰囲気ある方もちらほら・・・。改めて見ると、その日によって多少ブレもありそうなんで、またチェックしたいなーと思いました。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年10月1日 10:01とまそんさん、こんばんは。
毎度コメント等ありがとうございます。
>客層が渋い
そう感じました。何せ、カップル率ほとんどゼロですから！
豚骨はやっぱりブレもあるんでしょうかね、この日の一杯はなかなか良いほうだったんだと思います。
SBT | 2010年10月1日 20:07
この日は夜に阪急で兵庫方面へと出向きました。以前にしぇからしか 梅田店で頂いてからこちらは気になっていましたがようやく訪問できました。夜9:00頃にお店に到着すると、店頭に待ちが2名。しぶしぶ後に接続しましたが、すぐに席が空きほとんど待つことなく座れました。店内は手狭なカウンターのみで、メニューもラーメンとライスのみとシンプルです。ラーメンの並を、固さ普通でお願いしました。
ほとんど待つことなくラーメンが登場しました。店内にも充満している独特の獣臭が漂ってきて、スープはカプチーノの様に泡立っています。味わうと、意外にさらりとした粘度に豚骨の味が凝縮されていて、「じっくりと炊き出された」という表現が頭に浮かびました。そして醤油の味も良く出ており、キレがあると思います。麺は九州ラーメンでよくある細ストレート麺で、少し固さを感じるゆで加減で、粉感はそれほどありません。チャーシューはかなり薄めのもの。他、トッピングはネギに海苔のみとシンプルです。
なかなかの獣臭ですが、スープは相当旨かったと思います。レンゲがとまらず一気に完スぺしてしまいました。豚骨を食った、という感じがして、なおかつ後口は意外にすっきりとしていました。ごちそうさんです。