亀有之屋泰星期待旨ゞ塩麺　赤色茶謝々

　らーめんも旨かったですが。お水がいいのよコチラ。サービスででてきた赤い色のお茶。こりわ結構びっくらですよ。美味しいですよ。夜も行きたくなるお気に入りに追加となったお店の一杯でしたよ。

　3週間ほど前の日曜日。車で環七走っていると、あれまー、コチラ昼間営業してますよ。ちょっこし調べてみると、確かに日曜のみ昼間から開いているとのこと。以前から行きたかった喰いたかったお店です、これわ行かねば喰わねばなりません。
　日曜ですが、事務所に顔出し、ソッコーオシゴト片づけてやってまいりました12時ヂャスト。近くのコインパーキング（30分100円ですと。駅前なのに安いのね）に車停めて、入店ざます。

　先客後客ともひと組ずつ、あべつく。むかつく。なにがむかつくかって、二人でシェアして2種類らーめん喰ってるがな。ぷん。

　それわともかく。券売機で掲題のモノ求めまして着席です。

　いやあ。こりゃ落ちつく空間ですな。黒基調の内装に、BGMは静かなポップ。清潔感バリバリですよ。店主さんと奥様？　なんですかね、お二人体制ですよ。息が合ったコンビだね。

　お冷をゴクッ。お！　旨い軟水ぢゃあありませんか。何でも珍しい浄水器をご使用だとのこと。これでスープ作るんですよね。そりゃ楽しみ。

　調理は丁寧＆ゆっくりですよ。麺の湯切りはデポを2回振ったあと、平ざるで10回ほどさらに振りますよ。15分ほどかかりましておまちどさまです。おお。綺麗な一杯ですな。でっかいがぞーはココですよ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/OVQtoB#5521116907914433986
　でわ。スープからいただきましょ。

　うん。ウマ。最初、オサカナさんたちがふわっと喉を越して行くと、あとからニワトリさんたちの動物が追っかける。さらに飲み続けていくと、オサカナがかなり前面に出てきます。バランス巧み、とゆーことですね。牡蠣煮干しメイン、と店内に雑誌紹介記事がありましたが、あんまし聞かないすね、牡蠣って。すんません、よくわかんないスッ。
　脂も控えめ、塩っけも強くなく、優しいアタシ好みの穏やか塩汁。優等生すぎるかなぁ、と思うので、卓上にありますフライドガーリッククラッシュを3さじほど投入すれば、いい意味で下品になってきますよ。らーめんのスープ、とゆー感じになるんですよ。

　麺は店内にも掲示があります浅草開化楼の中細。ちょっとヤワメが残念ですし、量的にも不足気味。成人男性は不満かな？　あべつくの男性は餃子とか喰ってるし。

　具で秀逸なのは味玉でして。茹で加減はまさにオミゴトの一言。黄身も濃厚ですよ。これわつまみにもなりそーだ。
　チャーシューは大判だけど薄いのが一枚。柔らかいですよ。メンマは細身タイプが10本ほど。どちらもスープを意識した味付けですぞ。
　ネギが二種類、このあたりは細かいオシゴトでありますね。あとは海苔、赤糸唐辛子。

　とても上品なお味、高いレベルでまとまっていますけんど。あとひとつ、バチン！　とくるようなモンが欲しいですよ。姑息かも知れませんが、魚介系香味油なんぞは如何でしょ？　
　それでも十分堪能できました。ご馳走様。
　
　と言って丼を高台に戻すと。ご主人が「食後のルイボスティーです」。あちょー。こりわ。。。赤い。。。なんとまー美しいお茶でございましょ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/OVQtoB#5521116919866347730
　。。。あー。夏場に来たらもっと美味しく感じたでしょね。しばし、お茶に酔ってしうまうのさアタシ。。。いや、こりゃいいお店でわないですか。ズバリ！　お気に入りに追加だよぉ～。
　麦酒以外のおちゃけはあるんかな？　おつまみは楽しめそうなものがありますからね、こりゃ、次回候補店。ただ、テーブルが無くて禁煙。。。

　らーめんの味と言い、お店の雰囲気と言い、立地と言い、もっとお客さんが来てもいいと思いますが。普段は夜しか開いてないですから、認知されてないんですかね。
　亀有の以前のお気に入り。もう無くなってしまいましたがラーメン昭ちゃん、コチラの斜め前にありました。結構長くい間営業してまして、味噌メインでしたが塩も喰わせたお店でした。いまは黄色い看板のお店になっていますよ。コチラには、ぜひ末永く営業続けて頂きたい、と思うアタシでごじゃいます。店主さんのお名前由来の屋号とゆー「泰（やすらか）な星」になってくださいませね。

　追記。奥様？　にお聞きしましたところ、日曜の営業は概ね22時までだそうです。店舗情報、修正いたしました。