2010/09/26　17:30シャッター

【これが群馬のうまいラーメン…ダァーヽ(=ﾟДﾟ=)ﾉ！！！】

『これ群』掲載の新商品。
９月頭辺りから販売開始したそう。
連日外待ち行列状態を目の当たりにしていたのでシャッター狙い。
お目当てのコイツを、いつものトッピングは無しのデフォで。

『いただきます』
青ネギ・メンマ・煮玉子半個は変わらず。
チャーシューの代わりに色濃い角煮が２個載る。
指定しなかったので麺は普通の細麺。
やや加水高めでツルシコ。
続いて替玉を博多麺、粉落としで頂く。
見た目にも明らかな極細麺、低加水でモサモサッとしてボソッ。
パツパツとは弾けず、ブチブチとした歯応え。
噛み切る時の歯ぎしりが隣客に聞こえるのでは、と思う程に。
簡単には噛み切れない分、粉落としは意外と食べ辛い。
早く食べるだけなら普通茹での方がよっぽど早く食べられる。
それでも人は何故、粉落としを頼むのか？
麺の風味を楽しみたいからだ。
もっとも私の場合は見栄が２０％程含まれているかも知れないが。
茶褐色の泡立つスープは豚骨の旨味に溢れる。
初めこそ豚頭の独特な風味が感じられるが、食べ進む内にそのクセも気にならなくなる。
乳化したスープはクリーミーにしてマイルド。
ん！んまいっ！！

さてさてお待ちかねの角煮。
甘めのタレが肉厚なバラ肉の中までしっかり染みてまいう～。
脂身はとろける柔らかさながら、赤身部分は柔らか過ぎず、程良い歯応えがグー。
チャーシューより角煮の方がイイ！断然イイ！
２個では足らないかと思われたが、んなこたぁない。
２個でも十分の破壊力。
美味い角煮に久々に巡り合った気がする巡り合い宇宙。
しばらくは角煮にハマりそうである。

角煮めし、ややお高めではあるが、一食の価値有り。
美味し。
柔らかジューシーな角煮と甘めなタレのコラボが御飯の御供に最強。
もつ煮みたいに、角煮も御土産にできないだろうか。

『御馳走様でした』