コメント
おはやい。。。
7時09分でっせ~
ココ、味、変わったんですよね。
生姜少なめね。
了解です(笑)
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年9月29日 07:16こんにちわっ!
幡ヶ谷だとどうしても違うお店に行ってしまいそう。。。
肉そばけいすけに先に行った方が良さそうですね~
此方の夜の方が興味が有るかも~
voice50 | 2010年9月29日 08:50おはです
生姜がたっぷりですねー
風邪に良さそうです。
しかも溶かしてないのがいいですね。添加前と添加後の差があじわえますもんねー♪
たっくん | 2010年9月29日 09:05どうもです
醤油ラーメンに生姜って言う組み合わせは味わったこと無いんですが
かなりその生姜の効果が高いようですね。う~ん食べてみたい。
UNIA。 | 2010年9月29日 09:58こちら、平日昼のみということで、なかなかハードルが高いお店なんですよね~。
「あっさり&でキリッとした肉そばけいすけ」という感じでしょうか?
スープの色はかなり濃いようですが、しょっぱいわけではなさそうですね。
けいすけに比べちゃうと、肉が足りないように見えますがw、上品な感じでこれもアリかも。
うーん、なんとかタイミングを見つけて追撃したいところです。
タム6000 | 2010年9月29日 10:34YMKさん、こんにちは。
生姜の効いた醤油スープは結構好きなので、これはちょっと気になるメニューですね。
あえて最初から生姜を溶かし込んだスープにしてないのは
変化を楽しんでもらうためなんでしょうかね。
ぬこ@横浜 | 2010年9月29日 11:01YMKさん、まいどぉ~
ジンジャ~♪
このスープにはあまり合わないようでしたが、
生姜好きなんですよねぇ~
麺も旨そうなので一回食べたいなぁ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月29日 12:24どうもです☆
確かにけいすけに近いですね!!
スープの色は薄いですが!!
あれ?
ハマグリ行かなかったんすか?
PK | 2010年9月29日 12:30どうもです~。
「我武者羅」ですね~!
「どっかん」「弥彦」では伺っているのに、大元のコチラにはまだ・・・(汗)
ほほぉ~、「肉そばけいすけ」に近い感じですか~。
「けいすけ」も未訪っすけど(爆)
個人的にはこの系統は合いそうな気がしているので、早めに伺いたいと思います!
生姜は好いですけど、やっぱり“程好く”ですよねw
おうじろう | 2010年9月29日 15:15毎度~
最近、この手のラーメンが増えてきたね~
機会あるかな~?
渋谷は苦手やしw
アカンな~同好会 | 2010年9月29日 19:20こんにちは。。
こちら確か新潟系の三毛作のお店ですよね。。
何回か行こうと幡ヶ谷で下車したのですが、引力の強い他店に
引き寄せられてしまいましたw
生姜醤油のスープがなかなかよさげです。。
引力に打ち勝って一度お邪魔してみますw
NSAS | 2010年9月29日 21:51こんばんは。
此方は新潟濃厚味噌 弥彦の方に2度逝きましたが、
かなり良い印象を持っています。
表の此方もソソられていましたが、
平日はなかなか近付けません(涙)
いつの間にかメインメニューが変わったようですね~
機会があれば食べてみたいです。。。
ぽんたくん | 2010年9月29日 23:38どもです~
カエシ色が強くって生姜が効いているのって、
生姜がスープ上に載っかっているのって、
ビジュアル的に寒い季節に合いそうですね。。
3ちゃん | 2010年9月30日 23:28
YMK

お手拭きパンダ
Tad
タバサ
マサキング





途中下車して寄ってみたw
時刻は12:00ちょい前w
先客3名。後客1名とランチタイムにしてはちょっと寂しい限り。
入口食券機で表記のチケットを購入後
女性スタッフへお渡しする事、約5分。
「熱いのでお気を付けください」といって高台に添えられたのが、これっ!
ビジュアル的には、地元江東区のNew Old Style 肉そばけいすけとニア。
薄切りチャーシュー4~5名、カイワレ、刻みネギ、オロシ生姜、ホウレン草、海苔、
メンマに中太ストレートな麺の構成。
先ずは蓮華でスープを啜るw
見た目の濃い色からは、塩分濃度の高さを想像したが、
キリッとした醤油のキレと出汁の旨みがマッチし、丁度よい塩梅である。
幾分スープ表面に油が浮遊しており、熱々なのも好印象。
New Old Style 肉そばけいすけと比較するに、油分は少なめ。
気持ち奥行きが乏しいか?
続いて麺を掴みずばぁ~っと逝くw
麺はモチモチした弾力性があり、スープとの絡みもまずまず。
なかなか旨い麺だが、自家製であろうか?
因みに麺量200gとの事で物量的にも申し分ない。
具に逝ってみる。
メンマは歯触りを残したタイプ。
甘味を抑えた味付けは当方好み。箸休めとして機能していた。
ホウレン草は、ややニガリを感じたが彩り含め嬉しいアイテム。
貝割はネギとは違った薬味効果もありアクセントが楽しめた。
チャーシューは丁度よい塩梅。
他のアイテムとは違った抑揚が楽しめて○
後半、オロシ生姜を溶かしてみたが、
生姜由来のキリリっとしたシャープさが生れ、変化が面白い。
但し、生姜風味で支配された感があるので好みは分かれるかも。
次回訪問する際は、生姜少なめが当方のベターな味わいかもしれない。
個人的にはNew Old Style 肉そばけいすけが上であるが、
塩メニューもあるようなので、折を見て再訪してみたい。
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