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「生姜醤油ラーメン ¥680」@生姜醤油専門 我武者羅 幡ヶ谷本店の写真西エリアでの打ち合わせの後、帰社する前に
途中下車して寄ってみたw

時刻は12:00ちょい前w
先客3名。後客1名とランチタイムにしてはちょっと寂しい限り。

入口食券機で表記のチケットを購入後
女性スタッフへお渡しする事、約5分。

「熱いのでお気を付けください」といって高台に添えられたのが、これっ!

ビジュアル的には、地元江東区のNew Old Style 肉そばけいすけとニア。
薄切りチャーシュー4~5名、カイワレ、刻みネギ、オロシ生姜、ホウレン草、海苔、
メンマに中太ストレートな麺の構成。

先ずは蓮華でスープを啜るw

見た目の濃い色からは、塩分濃度の高さを想像したが、
キリッとした醤油のキレと出汁の旨みがマッチし、丁度よい塩梅である。

幾分スープ表面に油が浮遊しており、熱々なのも好印象。
New Old Style 肉そばけいすけと比較するに、油分は少なめ。
気持ち奥行きが乏しいか?

続いて麺を掴みずばぁ~っと逝くw

麺はモチモチした弾力性があり、スープとの絡みもまずまず。
なかなか旨い麺だが、自家製であろうか?
因みに麺量200gとの事で物量的にも申し分ない。

具に逝ってみる。
メンマは歯触りを残したタイプ。
甘味を抑えた味付けは当方好み。箸休めとして機能していた。

ホウレン草は、ややニガリを感じたが彩り含め嬉しいアイテム。
貝割はネギとは違った薬味効果もありアクセントが楽しめた。
チャーシューは丁度よい塩梅。
他のアイテムとは違った抑揚が楽しめて○

後半、オロシ生姜を溶かしてみたが、
生姜由来のキリリっとしたシャープさが生れ、変化が面白い。
但し、生姜風味で支配された感があるので好みは分かれるかも。

次回訪問する際は、生姜少なめが当方のベターな味わいかもしれない。

個人的にはNew Old Style 肉そばけいすけが上であるが、
塩メニューもあるようなので、折を見て再訪してみたい。



http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/51120226?size=800

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはやい。。。

7時09分でっせ~

ココ、味、変わったんですよね。
生姜少なめね。
了解です(笑)

こんにちわっ!

 幡ヶ谷だとどうしても違うお店に行ってしまいそう。。。
 肉そばけいすけに先に行った方が良さそうですね~
 此方の夜の方が興味が有るかも~

voice50 | 2010年9月29日 08:50

おはです

生姜がたっぷりですねー
風邪に良さそうです。

しかも溶かしてないのがいいですね。添加前と添加後の差があじわえますもんねー♪

たっくん | 2010年9月29日 09:05

どうもです

醤油ラーメンに生姜って言う組み合わせは味わったこと無いんですが
かなりその生姜の効果が高いようですね。う~ん食べてみたい。

UNIA。 | 2010年9月29日 09:58

こちら、平日昼のみということで、なかなかハードルが高いお店なんですよね~。
「あっさり&でキリッとした肉そばけいすけ」という感じでしょうか?
スープの色はかなり濃いようですが、しょっぱいわけではなさそうですね。
けいすけに比べちゃうと、肉が足りないように見えますがw、上品な感じでこれもアリかも。
うーん、なんとかタイミングを見つけて追撃したいところです。

タム6000 | 2010年9月29日 10:34

YMKさん、こんにちは。
生姜の効いた醤油スープは結構好きなので、これはちょっと気になるメニューですね。
あえて最初から生姜を溶かし込んだスープにしてないのは
変化を楽しんでもらうためなんでしょうかね。

ぬこ@横浜 | 2010年9月29日 11:01

YMKさん、まいどぉ~

ジンジャ~♪
このスープにはあまり合わないようでしたが、
生姜好きなんですよねぇ~
麺も旨そうなので一回食べたいなぁ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月29日 12:24

どうもです☆

確かにけいすけに近いですね!!
スープの色は薄いですが!!
あれ?
ハマグリ行かなかったんすか?

PK | 2010年9月29日 12:30

どうもです~。

「我武者羅」ですね~!
「どっかん」「弥彦」では伺っているのに、大元のコチラにはまだ・・・(汗)
ほほぉ~、「肉そばけいすけ」に近い感じですか~。
「けいすけ」も未訪っすけど(爆)
個人的にはこの系統は合いそうな気がしているので、早めに伺いたいと思います!
生姜は好いですけど、やっぱり“程好く”ですよねw

おうじろう | 2010年9月29日 15:15

毎度~

最近、この手のラーメンが増えてきたね~
機会あるかな~?
渋谷は苦手やしw

アカンな~同好会 | 2010年9月29日 19:20

こんにちは。。

こちら確か新潟系の三毛作のお店ですよね。。
何回か行こうと幡ヶ谷で下車したのですが、引力の強い他店に
引き寄せられてしまいましたw
生姜醤油のスープがなかなかよさげです。。
引力に打ち勝って一度お邪魔してみますw

NSAS | 2010年9月29日 21:51

こんばんは。

此方は新潟濃厚味噌 弥彦の方に2度逝きましたが、
かなり良い印象を持っています。
表の此方もソソられていましたが、
平日はなかなか近付けません(涙)
いつの間にかメインメニューが変わったようですね~
機会があれば食べてみたいです。。。

ぽんたくん | 2010年9月29日 23:38

どもです~

カエシ色が強くって生姜が効いているのって、
生姜がスープ上に載っかっているのって、
ビジュアル的に寒い季節に合いそうですね。。

3ちゃん | 2010年9月30日 23:28