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「肉うま辛麺」@麺処 八蔵の写真見た目は多少油が浮いているのでこってり風、でも一口で「さっぱり」感がじわっと、スープを完食しても塩辛くない、今まで出会ったことのない味のとりこに。
麺はきっちり湯切りして、スープに絡まって絶妙。定期的に食べないと狂ってしまいそう。
肉うま辛は、とろっと解けてしまう肉と、すこしだけピリッとする、まさに旨煮。普段は胡椒、葫を必ず足して食べるが、それすら忘れさせる一品。
他のメニューも絶品。

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