この夏の猛暑はなんだったのか、ここに来て急に冷え込みが厳しくなってまいりましたので
カラダの中から暖まろうと、激辛メニューを求めてこちらへ。
先日立ち寄ったときにこのメニューに気づいて、頭の隅においてありました。

免許センターで所用を済ませ、中途半端な時間に訪れましたが先客3名、後客4名とそこそこの客入り。
約半数がトラックドライバーというラーショのあるべき姿が忠実に守られておりますｗ
すでにメニューは決めていましたが、辛さは1番から3番まで、50円刻みで3段階選べるとのこと。
初回なのでどれくらい辛いかの不安もありますので、真ん中をとって2番を麺カタメでお願いしました。

調理の様子を眺めていますと、どうやら辛さのもとになるのは豆板醤と謎のスパイス。
赤と黒のサラサラとした顆粒が広口の瓶に入っており、洗剤を測るようなカップスプーンで1杯半ほど投入。
このスパイスはカウンターの上に置かれて1杯100円でトッピングできるのようですので、
他のメニューに組み合わせることも可能ですぞ。
後の工程はいつもどおりで、マスターのひざを柔らかく使ったリズミカルな湯切りも健在。
3分ほどであっという間に出来上がりです。

ホール係のおねぃさんを介して出されたドンブリを覗き込んでビックリ。
激辛といえば真っ赤な血の池地獄が定番かと思いきや、赤を通り越して真っ黒ですよ！
得体の知れない浮遊物がスープ表面をびっしり覆っております。
揚げネギの類では無く、何かの種や皮みたいなものを細かく砕いて煎ったカンジです。
それ以外は味噌ラーメンの盛り付けですね。

まずは黒いのを避けるようにスープをひとくち。
む、辛さの質がかなりまろやかで、普通に味噌の味も楽しめる程度ですから、これでは激辛ではありませんｗ
いつもの味噌にラージャン大量投入の方がよほどビリビリきますね。
問題の黒い浮遊物ですが、辛いということも、香りが特に高いワケでもありません。
軽い香ばしさと苦味を感じますが、これ、必要ないんじゃ？ｗ
結局、ニンニクとラージャンを加えて自分なりに調整しますと、満足のいく辛さに。
麺はキッチリとカタメでかなり好みの茹で加減。
生きている麺が一番美味しくいただけるのはこの状態と確信させる旨さです。
だけどここでも気になるのは、まとわりついてくる黒いアイツ。
やっぱ、必要ないんじゃ？ｗｗ
チャーシューはしっとりと適度な歯ごたえを残したロース。
やはりここはチャーシューがオススメです。
コーンともやしは味噌らしさの必須アイテムですが、気になりだした黒に汚染されてイマイチ楽しめませんでした。

あまり辛くなかったことには拍子抜けでしたが、それよりもあのスパイスはいったい何なのか？
種の形とかは唐辛子だと思うのですけど、そればかりが気になります。
次回に確かめることはなさそうですので、誰か謎を解いてくださいｗ

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