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コメント
お！！茨城ってかい！！遠くに行くね～！！
スッキリとした感じが何となく「神奈川淡麗系」っぽく見えるんだけど・・・
嗚呼、われもいと食べてみたひ・・・（ん？なぜに古典？）
そういえば武蔵村山に「六厘舎」が出来るらしくてビックリしたよ！！
新しい業態らしくて讃岐うどん系のセルフサービスとドライブスルーらしいけどｗ
新青梅街道沿いに出来るらしい・・・連日六厘舎渋滞しなければいいんだけど
ＳＡＩＮＴ☆ＫＡＺＵ | 2010年10月1日 20:48カズ♪
今年の夏は休みを多めにとっていろいろ回ったんだよ～！
雰囲気としては神奈川風と言っても良いかもしれない。
旨み爆発の一杯だったよ♪
「六厘舎」情報は初耳だぁ！
相変わらず情報早いねありがとう。
びっくりした。
ちょっと調べてみたけど、どうやら屋号は「しゃりん」になるらしい。
shirow | 2010年10月2日 04:08
バラ
炭
炙り
の３択可能なので炭火のチャーシューを選択
四角く細麺ストレート
真っ白で加水低めで堅めの茹で加減だからザクザク食える
表面のざらつきがスープと良く絡む
味わいすっきり
２４番くらい１４０㌘ぐらい
塩は穏やかで鶏をベースに鰹が引き立てる
多分鶏油で油多めながら良質でアクセントあり
どこかで知っているスープ
表参道ヒルズのＭＩＳＴをより精練して食べやすくした感じ
不自然なクセが皆無
チャーシューロース？炭火の香ばしさが出ていて柔らかく素晴らしい
メンマしゃくしゃくとした歯ごたえ味わいすっきり
のり
万能ねぎ
小口長ネギ
丁寧な接客もさることながら
そのラーメンへの自信がこの一杯に滲み出て来るような
問答無用でフリーキックでゴールを決められるような
そんな作品