はち ～減量中～
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コメント
お、行かれましたね！
やっぱりジャム感はありませんでしたか。
また、具の貧相さ、やはり皆さん指摘されますよね～。
味によっぽど「引き」があれば別ですが、これで800円と言われると、やはりお隣に行っちゃうかもなぁ。。。
ちなみに、つけ汁はおかわりできるらしいですよ。
だったら最初から多く入れてよ！と言いたいところですが、また暖かいつけ汁が飲めるのはありがたいかもしれませんね。
タム6000 | 2010年10月4日 13:43こんにちは。
ホームのブクロなので、いつでも行ける→絶対行かないの図式のこの
店ですが、いまいちな評判も加わり、長らくBM中です・・・
う～ん、はちさんもいまいちな評価。
ますます足が遠ざかります・・・
ぐっちおぐっち | 2010年10月4日 13:55こんにちは。
あら、結構残念な感じだったんですね。
トロフルは大勝軒系の新機軸なのかもしれないけれど、
ちょっとアイディア先行実力伴わずという感じでしょうか。
ここは普通のラーメンで行ったほうがいいのかなぁ。
the_sphere | 2010年10月4日 15:38タム6000さん、こんばんわ。
味以外の｢引き｣は大勝軒というネームバリューなのですが、お店の緊張感みたいなものがありませんでした。
お隣と比較してしまうと軍配はおのずと…。
つけ汁のおかわり可能…知らんかった！それでも何か物足りない感じが否めませんね。
はち ～減量中～ | 2010年10月4日 18:18ぐっちおぐっちさん、こんばんわ。
近いといつでもイケますから！
でもそのうちに、お店自体が消え……てな場合も多々ありますよねｗ
激戦区なのでホントになるかもしれませんよ！
早めに行かれた方が良いかと…それでもワタクシ達と同じ感想…う～ん、お薦めするまでには至らず、かな。
はち ～減量中～ | 2010年10月4日 18:21the_sphereさん、こんばんわ。
もう少しアレンジ度があっても良かったかもしれませんが、そうすると減価が！
そんな感じにも受け取れちゃうのです。
ジャムやフルーツ感をもう少し出すと変な方向にもなりそうですし。
魚粉に変わるモノがなかなか現れません。
はち ～減量中～ | 2010年10月4日 18:27こんばんは！やはりここは地雷店ですね。マミ穴はうまいのここは残念な店。
石神井井の庄の近くに美味しいうどんやの「肉汁や」ができましたよ！近くまで来て通行人の誰かに「ノトヤはどこですか？」と聞いてみてください。そのノトヤの隣の建物の地下１階です。「つけうどん」ですよ。ま、練馬店には行かれたかもしれませんが。最近ハマってます、もちろんかみさんはうまく丸めこみました。
らーめん散歩 | 2010年10月4日 21:29tetsuさん、おはようございます。
こちらはもう一歩足りないと思います。
これからレベルアップされると思うので期待はしているのですが……。
こちらに行ったらお隣を一度覗くでしょうねｗ
ノトヤは行ってみます。
はち ～減量中～ | 2010年10月5日 06:50こんにちは～
最近パソコンを少ししか開いてないので、コメントするのも返すのも出来ず…。
やっと少し時間が取れたので、まとめてコメします！
ジャムは入っていると知らなきゃ、もしかしたら分からないかもしれないですね。
知ってると、「あぁ、何かフルーティな気も」ぐらいなｗ
でもやはりここの難点は、具の少なさでしょうねぇ。
非常に割高に感じます。
corey（活動終了） | 2010年10月6日 13:30coreyさん、こんばんわ。
忙しいのは良いことです！
こちらはこれからレベルアップする！だろう…と思っていますが果たして？？
具材が貧相です。キングを頼まれていた方がいましたが見た目にも…あれで250円はない。
まぁ、時間が解決してくれます！あと2か月後に行きますかぁ？？！
はち ～減量中～ | 2010年10月6日 18:12
BM店の消化不良が続くが、比較的最近のBM店を狙う。
ちょうど開店したばかり。券売機でトロフルつけ麺をチョイスします。
先客ゼロ 店員さんから、茹で上げまで8分ほどお時間を……と言われる。
椅子の間隔が非常に狭く、もし満席の場合は食べている最中に肘があたるのでは？
1席抜くだけで隣との間隔に余裕が生まれる感じがするのだが。ワタクシが太っているからだろうか？？
そんな心配をよそにきっちり9分後に提供されました。
まずは噂のつけ汁から……粘度は高くドロドロ系だが、魚粉を多量に使用したザラザラしたは少なめ。
ジャムを使用しているというがワタクシの鈍舌では判別不能。
大勝軒特有の甘酸っぱ辛い印象は全くなし。昨今の豚骨魚介を踏襲しつつジャムで糖度と粘度を増しているのだろう。
ジャムの効用は、「入れる前」と「入れた後」を比較してみないと、なんとも表現ができないなぁ。
つけ汁の量は若干ながら少なめ。
麺はストレート太麺。
プリモチ感が歯から脳に伝達される感触。大勝軒と比較するとしっかりとした弾力。こちらの麺の方が好み。
つけ汁との絡みは当然良い………が！つけ汁の量が問題。
麺を半分残して残り4割程度。このままでは最後までない！
麺の上にあるレモンを麺側に搾る。ちょっと小さ過ぎる。だから麺半分まで我慢したのだが、それでも小さい。
つけ汁に全部浸してすするとレモン味がしない。全く効果なし＆つけ汁強し！
ただ、つけ汁の量が少ない・レモンの柑橘系を感じたい
→そばのように麺半分のみをつけ汁に潜らせる。これ正解！
最初は麺の風味＋柑橘系を味わい、次につけ汁と麺のコラボを楽しむ。
ただ、この時点でもジャムの効果・味が判別出来ず。
具材が貧相。サイコロ状のチャーシューはバラ部位だろう、箇所によっては脂身しかない。もう少し大きめにカットしてもらえると“肉”を堪能出来る。
メンマは3本で市販のものだろ。これでは……言葉にならない。極太タイプなら納得だが。
700円ならある程度の満足感はあるが、デフォで800円は？のマークが頭の中を駆け巡る。
中盛りも量を感じさせない？のか、量が少ない？のか……ワタクシ的には少なく感じた。
特につけ汁の量をもう少し多めに入れてもらえると良いかと。
ご馳走様でした。