なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「丸鶏黄金厚切りチャーシューメン(1200円)+スペシャルトッピン」@MENYA 食い味の道有楽の写真【素敵な夜をありがとぉ~】

[曜日]
 水曜日
[時間]
 18時半過ぎ
[状況]
 先客:5名 後客:4名

[前説]
 今日は未食のリニューアルされた丸鶏黄金を頂きに参りました。使用する鶏や麺などの素材を変更したとの事で、期待感も増していました。事前に行くことを伝えていたのですが、店主さんから今日は良い素材のモノが手に入ったので、そちらをトッピングでのせて頂けると嬉しいお話。事前に素材は何かは教えて頂けませんでしたが、提供された一杯を見て仰天…。なんだこの肉祭りの様相は~♪

[内容]
 丸鶏旨味濃縮スープ。鶏の旨味がしっかり出ており、生姜も効いた上品な味わい。醤油の加減も丁度良く、出汁感を損なわない感じで存在を主張しており、胡椒も少し聞いている感じ。今回はトッピングに合わせてバターものっかっていたのですが、これがコクを増すのに十分な働き、加えて塩分が広がり何とも言えない味わいだわぁ~。スープを塩味と間違えそうなくらいの存在感ですが、塩分濃度自体はぴったりと言うくらいの絶妙加減。またお肉から出た肉汁が鶏と融合して、さらに極められた味に近づいていますわぁ~。こういう異端児みたいなのも悪くないです♪

 麺は細麺ストレート、茹で加減硬めバッチリ、スープ絡み良好、麺量140gです。こちらもリニューアルされたんですね。以前の麺よりもツルパッツン感が良く、とても食感が良いです。スープの旨味を纏いながら口に運ばれ、どんどん吸い上げてあっと言う間になくなってしまいます。これはなかなか自分との相性が良いですよぉ。もっと食べたくなる麺ですね。

 具材は近江牛ステーキ、メンマ、青菜、ナルト、ネギ、浅葱、白胡麻と超~豪華。この日仕入れられたと言う近江牛はしめられたばかりのものとの事。フライパンで何か焼いてるなぁと思ったらこれでした。肉質は弾力もあり噛む度に肉の旨味が口に広がり、脂身の部分は蕩けて旨~い。かなりの上質なもので、バターの風味と絡み合い、これだけでエクスタシーを感じてしまいます。今回、ネギがたくさん入っていて、これがまたスープを吸い込み、レンゲで掬いながら食べると美味しかったです。メンマ、青菜もいつも通りに機能しています。厚切りチャーシューは別皿での提供でしたが、このお店の代名詞と言えるものですので、文句無しに軟らかメチャ旨かったなぁ。

[雑談]
 今回の近江牛は具材の研究用に仕入れたものだそうで、なかなか定期的に仕入れるのは難しいらしいです。11月にまた仕入れが決まっているらしいので、その時にまたどなたかが味わえるかな。バターが入っていたのでアンバランスかと思いきや、これがまた見事にマッチしていました。癖になりそうな予感がします。肉御麺の時もびっくりしましたが、今回もかなりぶっ飛びましたね。発想豊かにいろいろ提供してくれる店主さんに感謝します。今回もありがとうございました。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (51) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

300オメ○ これおながいします・・・

小林ひとみ | 2010年10月10日 07:25

300採点おめでとうございます。
今後ともレビュー楽しみに拝見させていただきます。

研究熱心な店主さん。このお店、この先もたのしみですね~

| 2010年10月10日 07:30

 ネ兄300採点
おめでとう!!!
\\(^O^)//

節目は此方でしたか~♪
しかもスペシャルな一杯ですね!^^
此方もそのうち訪問すると思います♪^^

voice50 | 2010年10月10日 07:56

;:*:;☆“Congratulations”☆;:*
     祝300採点
 (*゚▽゚)ノ▽☆▼ヾ(゚▽゚*)ノ
おめでとうございま~す!!!

突き抜けてますねー!
これは絶対旨いやろぉぉ~

僕もこれお願いしますw

たっくん | 2010年10月10日 10:32

300採点おめでとうございます。

ステーキは串に刺すと、左手に持ちながら右手でラーメン食えますね~
それかステーキ食いながらパチンコしたりして。
何だか食いたくなってきました。w

kouhei | 2010年10月10日 10:39

☆;:*:;☆;:*:;☆“Congratulations”☆;:*:;☆;:*:;☆
 祝 300採点おめでとうございます!!

見た目で焼肉と思いましたが近江牛でしたか~
なんと贅沢なラーメン!?
まだまだエクスタシー感じちゃってください!
走れ!バンバンビガロ!!!

B級グルメ | 2010年10月10日 11:12

300採点 おめでとうございます。
(=´∀`)人(´∀`=)

しかしおもしろいですね。
おもしろいとは失礼ですが…
ご贔屓の理由が少しわかります。
店主さんの探究心の深さに脱帽ですね。

kongohrikisi27 | 2010年10月10日 11:35

300祭典おめでとうございます!

いやぁ~こりゃまた豪華な一品ですね~。
よだれが…

ここの店主のこだわりは凄いですねー。

らーめんじじぃ | 2010年10月10日 12:13

こんにちは!
祝 300採点でーす!

精力的なレビューに脱帽ですよ。
今後も美味しい情報お願いします。

あんぐる亭  | 2010年10月10日 12:26

まいど~、300採点おめでとさーん。
今回は黄金に近江牛ですか、物凄く贅沢な一品ですねぇ。
仕入れ云々よりも、こういうのを仕入れてて原価は大丈夫なのかが毎回心配ですw

GJ | 2010年10月10日 12:30

毎度~
300採点おめ~&もつ~w

例の件で、道有楽20採点飾ろうぜ!!

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2010年10月10日 14:31

フェリスタシィオン!(^-^)/\(^o^)/

300採点おめでとうございます♪

やはり、つくしのさんお気に入りの此方でお祝い
だったのですねー(^-^)v
しかも牛ーステーキっすか?!スゴヒー!
これからも体に気をつけて食べまくりましょう!(^-^)/

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年10月10日 15:33

あれええ。。
300回到達ですな~お疲れ~

柏ばっかいかないでさ、今度さ、
神奈川いくべえ~

温泉付き~

どや?

連食はしませんキッパリ!

まいどわたです。

此方のお店かなり気になっているんで、訪問の機会をうかがっているんですよねぇ。
なんかつけは(とみ田)なみの粘度だとか、

ラーメン類も充実しており、何より評価がいいですものね。
チャーもかなり美味そうですもんね。

わた | 2010年10月10日 19:32

つくし野さん、まいどぉ~

300採点おめでとうございます♪
節目の採点に相応しい一杯のようですね^^
これからも美味い物を求めるつくし野さんの
更なるレビュを楽しみにしてます♪

さっし | 2010年10月10日 21:56

お疲れ様です!こんばんは^^

300採点おめでとうございます^^
ありえないペースでの達成で、RDB界のイチローと呼ばせてください。
ありえないといえば、このステーキはラーメンの具財としてはありえなくないですか?
1,000円越えが安く感じます。
しかも焼き具合が、私好みのミディアムレア!
ちょいっとバターが乗ってる所が、小粋です。
メチャメチャ羨ましいぞ~~
そういえば最近休みや時間が合わず、行けてないな~~
新黄金もまだ未食です><;

ではでは、また!

きくりん | 2010年10月10日 23:13

どうもです!
そして300採点お疲れ様です!

300採点目にピッタリの物をもってきましたね!
狙ってましたね?
しかし、黄金に近江牛とはなんともうらやましい!
まだ私も黄金は未食なだけに気になって仕方ないですよ。
といいながら、実は今日違うものを食べていたりしますが(汗)

じゃい(停滞中) | 2010年10月11日 00:27

ネ兄300採点!!ネ兄
おめでとうございます!

まさに節目にふさわしい一品ですね~
これは羨ましい~~~~
これからも美味しいお肉情報楽しみにしています!!

ビヨンセ | 2010年10月11日 06:14

300採点おめでとうございます~!
ヤバイ、そろそろ追いつかれるwww
これからもドシドシ美味しいラーメンを食べちゃってください!

しかし近江牛、美味そうですね!
そのレアっぽい見た目が実にそそられますね~

ペンギン軍曹 | 2010年10月11日 16:38

300エロス乙~
ヤバイ、そろそろ追いつかれるwww2

さっき中細麺バージンのつけ食ってきたわ~
近江牛なんてラーメンの具材ちゃうやろ~www

いいんだよ~~~

ジン1971 | 2010年10月11日 17:07

こんばんわ

300採点おめでとうございます<(_ _)>
300採点にここを選ぶのもさすがですね。
ここもハズレがない店です。
また行きたいです。鴨つけ麺食べにw

| 2010年10月11日 23:43

小林ひとみさん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

けんじさん、オメ〇ありがとうございます♡
最近のHNの変化にはなかなか心を
擽られるものがあります♪
これからもおっ〇いがいっぱいな
レビュを楽しみにしてるぬ~ん♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 04:58

さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

さんとは会えそうで会えない
ニアミスの日々が続いておりますが、
いつの日かこちらのお店でモンモン
したいですねぇ~www
もしくはラーメン頂の100円セールで…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:01

voice50さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

voice50さんと麺屋 一燈でお会いできた事は
大変自分にとって有意義な時間でした♪
これからもチーズ愛好家として
お供させて頂ければと思っております!
こちらのお店に来られる時はぜひご一緒させてください♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:04

たっくんはん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

たっくんはんとはキャベ率100%の
可能性と限界について語り合えたことが
自分にとって良い思い出です♪
こちらに来られる時にはぜひご一緒し、
近江牛100%について語り合いましょう~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:08

さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

今になって、なんで串に刺して左手で持って
食べなかったのだろうと後悔しています~w
ついでに厚切りチャーシューまで刺してしまえば
見事な牛豚串の出来上がりだったのに…。
これからも良いアドバイスお願いします♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:10

B級グルメさん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

思いきり素敵なステーキでした♪
見た目、喰い味重視のバランス無視の
一杯でしたが大満足でした(笑)
これからも走れるバンバンビガロを目指し、
いつの日かヘイスタックカルホーンになってみせ…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:13

さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

こちらはたくさんのメニューが豊富なので、
何回行っても楽しませてくれます♪
ぜひともマストマストで再訪の機会を
伺ってみてくださいねぇ~www
活動範囲が近いのでこれからもレビュ楽しみにしてます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:17

kongohrikisi27さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

これは完全にオモローだと思います♪
まさかのスペシャルトッピングで
自分も見た瞬間笑ってしまいましたから!
でも食べるとメチャ旨だったので
余計にびっくらポンでしたけどぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:19

らーめんじじぃさん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

らーめんじじぃさんの愛する丸鶏黄金ですが、
それだけでも美味しいのに、さらにスペシャルな
トッピングまで頂いてしまいました(笑)
こちらでいつの日か一緒に黄金を
食べられる日を楽しみに致しております♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:22

あんぐる亭 さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

師匠とはこちらでご一緒することが出来て
大変嬉しく思っております♪
次回もぜひこちらまで走ってきて頂き、
帰りは一緒に帰りましょう~w
来月から師匠好みの一品始まりますよぉ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:25

GJさん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

予想外のトッピングに正直背中に
汗がタラ~リでしたねぇ!
店主さんにはいつも良くしてもらい
感謝する以外に言葉も見つかりません。
ユベさんがこっちに来た時は無条件でご一緒しましょう♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:28

アカンな~同好会さん、お祝いコメントまいどぉ~♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

気付いたら19杯になってたわなぁ~
いいんだよぉ~www
20杯目はもちろんランデブーして、
あキッド竹城をマッパにして遊ぼうねぇ~♪
きっと店主さんも喜ぶと思うよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:37

さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

レイクタウンのジャンガレのまぜそば
チーズ祭りとどっちにしようかと
迷った挙句にこちらになりましたよぉ~(笑)
そういえばまだチーズ祭りしてなかったなぁ
さんインスパイアーで突撃しますわ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:39

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

家族に見放された二人で温泉に
浸かりに行きましょうかねぇ~w
もちろん連食ありきで!!!
今度は電車で行きますので、
小岩辺りでそろそろ御同伴を~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:41

わたさん、コメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

こちらもわたさんに気に入って
もらえると嬉しいんですけどねぇ~
トミーよりもドロリンチョですよぉ
なかなか昼の自由時間は取れないようですが、
いつかこちらにも行ってみてくださいねぇ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:44

さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

こちらに71会のメンバー大集合できたら
いいですよねぇ~www
思いきりおめでたい一杯になってしまいましたが、
さんにはまず濃厚つけ麺を♪
柏に遊びにきてくださいねぇ~!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:48

きくりんさん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

自分でも早いかなぁと思っていたら、
意外にみなさんの方がペース速いんですよぉ~w
途中、2ヶ月間の離脱時期がありましたが、
なんとか続けてこれたのもみなさんの
温かいコメントのおかげですねぇ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:51

じゃい(停滞中)さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

もちろん狙ってましたよぉ~www
毎回、100ごとの節目を迎える時には
事前にどこにしようかなぁと考えるのが
楽しくてしょうがないですもんね♪
次回はどこにしようかと、もう考えてたりして~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:53

さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

お肉兄弟のまちゃさんにもこれは
ぜひとも一度食べて頂きたいですわぁ~
今度、お肉をガッツリいけるところで
ランデブーしましょうねぇ~♪
鶏チャー、トリプルします?

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:55

ペンギン軍曹さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

ペンさんともこちらでご一緒できて
大変嬉しい想い出になっております♪
またバイクで飛ばしてきてくださいねぇ~
ステーキはミディアムレアで大変
美味しく頂けましたよぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 05:58

ジン1971さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

ジンさんに追いつける訳がないでしょう~www
一年前にジンさんがこちらのお店のレビュをアップ
されたのがきっかけで、何度も通うようになりました♪
先日はこちらでお会いすることができ感動しております↑
近いうちにまたご一緒させてペロソーナ♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 06:01

さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

さんもこちらのお店を大変
気に入って頂いてますもんねぇ~♪
少し距離はあるでしょうけど、
またこちらに遊びにきてくださいねぇ~
ご一緒できると嬉しいですね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月12日 06:03

どうもです

ってえ?300?それはそれはおめでとうございます。
私が現役でいる間にこりゃ抜かれてしまうかもしれませんね(汗

そういえばまだ柏での飲みの話、実行に移してませんでしたね。
出来れば今年中にでも~

UNIA。 | 2010年10月12日 09:53

兄貴まいど~☆

☆300採点おめでとうございます☆
って、なんじゃこりゃ~!!
羨まし過ぎる・・・近江牛なんて・・・
何作る気なんですかね?(笑)楽しみだな~☆

そういえば、ファーストコンタクトもファースト会話もこちらでしたね!!
本当に楽しませてくれるお店で記念の採点☆良かったです!!
これからもよろしくお願い致します☆

PK | 2010年10月12日 11:02

さん、コメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

ウニさんにはいろいろ教えて頂き
大変感謝致しております!
前から飲もうと言っていてなかなか
タイミングが合わなかったですねぇ
柏でモツ焼き食べて、その後フーサワでも行きましょう♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月13日 06:20

PKさん、コメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

こちらではいろんな方と出会いましたが、
兄弟との初対面もサプライズやったねぇ~
一度はニアミスの時もあったしねぇ
こちらのお店もどんどん進化してるので、
これからも暖かく見守っていきましょうね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月13日 06:22

300もつ~

あっという間に抜かれて、今じゃ柏の首相やからな~w
これからも隊長の活躍、期待しとるよ~

ゲッタマ | 2010年10月13日 19:16

ゲッタマはん、コメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

まだ一回しかお会いしてませんが、
なんとなく何度もお会いしてるような
感覚にさせてくれるゲッタマはん♪
また柏に遊びに来てくださいなぁ~
韓国料理 申家でこってり一緒に食べようねぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月14日 05:45

どうもです!!
☆祝300号☆
思いっきり遅れ馳せながら節目の採点お疲れ様ですw
それにしてもハイペースの達成ですね~
どこぞで祝杯あげなければいけませんね!!

今週末は松葉町で草野球なんでこちらにお邪魔してみようかなぁ・・・

| 2010年10月14日 17:57

さん、お祝いコメントありがとうございます♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します <(_ _)>

まさか自分でもこのペースでやっていけるとは
参加当初思いもしませんでした(苦笑)
さんとまだお会いできていませんので、
ポテサラを食べながらいろいろお話したいです♪
野球の後にこちらに行けるといいですねぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月15日 04:44