ラーメンだけでは空腹が満たされなかったので
表題のメニューも頂くことにしました。
このメ二ューは限定と言う事で、
終了する前に是非とも食べておきたいと感じさせるものがありました．．．

まあ、メニューの中に「坦々」と言う文字があると
どぉ～しても気になって気になって．．．
しかも此方、汁なし．．．だって！
そういう性分なのです、私．．．

　暫くして完成です♪

ぅん～ん、良い香り！
肉味噌そぼろが旨そぉ～う！！
器の中はプチ中国です．．．

店主さんから、かき混ぜて食べて下さいと声が掛かります．．．

先ずは、かき混ぜず麵だけを頂いてみます．．．
平打麵です、中太位でしょうか．．．
この麵も三河屋製麺所だそうです．．．

ぅん～．．．
ちょっと柔らか目に茹で上がっています．．．
もう少し硬めでも良いかなぁ～．．．
麵幅は3mm～3.5mm位の幅でしょうか．．．
この麵幅でこの柔らかさだと、少しインパクトに欠けるというか
間延びしちゃっていると言うか、
なあんか抽象的になってしまいますが、そんな印象です。
5mm～6mm位の麵幅で、もう少し硬めの茹で上がりだと
力強さがでて迫力ある一杯になると思うのだが．．．
個人的にはその方が好みです．．．はい！

さあ、まぜまぜしましょうかっ
ガッツリいっちゃいましょう！
パックンちょっ！
くぅ～、中国の風が吹いてきます．．．（これも抽象的）
全体的に甘めの味付けですねぇ～

店主さんにこの甘みの元について尋ねてみました。
甜麺醤の甘味だけでなく、蜂蜜や砂糖なども使っていると言う事です．．．
麵の量は200g位でしょうか．．．

坦々麵を食べると何時も思ってしまうのですが
この、肉味噌そぼろをご飯にかけて、丼にしたらと．．．
しかも半熟の味玉を乗せて．．．
くぅ～、考えただけで、堪りまヘヴン！

途中でラー油を入れてみましたが、物足りませんねぇ～
香辛料的な部分で．．．

そうこうしているうちに、あっという間に麵が無くなり、
タレと肉味噌そぼろだけに．．．
麵が無くなると、タレの味をリアルに感じる事が出来、
甜麺醤とは別の味噌の味を際立って感じる事が出来ました。
白味噌、赤味噌等を絶妙にブレンドして
旨さの屋台骨を築いているそんな印象です。

ラーメンを食べていなければ、ここで器にご飯を投入したい所です！

店内連食もあっという間に終了

この坦々麵で少し気になった事が．．．
やはり甘味が強めと言う事、
カレーで言うところの、お子様仕様的な印象を受けました．．．
個人的に、もっと大人の本格派を食べてみたいと思いました！
此方の店主さんなら最高の大人仕様の坦々麵が出来るでしょう．．．

ふぅ～、お腹いっぱい！
美味しかったよぉ～～～



ごちそうさまでした！！！