久し振りに渋谷に繰り出しました！
平日の雨の夜だと言うのに人出はかなりありますねぇ～．．．

ＣＣレモンホールに「The Voices of Rainbow」と言う
アーティスト集団の公演を観て来ました。

観る前に腹ごしらえをしようと想い、
以前から気になっていたこちらへ訪問いたしました。
雨の公園通りを上りきる少し手前を右に曲がり数歩．．．
ちょっと曲がっただけなのに、
そこは公園通りとは別な空間と言うイメージです．．．

お店は２階にあります１階の入口には、
立て看板が２つ立ててあり、メニューのPOPが貼ってあります。
細長い階段を登りきると右手に入口があります。
白いフレームのガラス張りのお洒落な扉です．．．

扉を開けて店内に入ると、そこはラーメン屋らしからぬ
白い内装のかなり広めのゆったりした
お洒落な空間が広がっています。
正面に厨房を囲むようにカウンターがあり、
右手奥の表が見渡せる全面ガラス張りの壁の前にテーブル席があります。

良い感じでぇ～す♪

入口入って右手先に４人掛け位の白いソファーが置いてあり．．．？
多分混雑時の順番待ち席かな？．．．多分．．．

私が訪問した時は先客一人のみ、
その一人も直ぐに帰って行きました．．．

食券機を見ると、×が付いているのもありましたが
今回は初めてなので基本のメニューのSPVerをポチっとなっ．．．

「あっさり」と「こってり」があるので、
食券を渡す時に口頭で
「こってり」とオーダーしました。

店主さんと二人きりの贅沢な時間が流れて行きます．．．

少し話しかけてみました．．．
こちらのお店は、甘味所でもあるので、
先ずはその辺を．．．
甘味とラーメンは同等の扱いで
奥さんが甘味のスペシャリストと言う事で
担当しているそうす．．．なぁ～る」ほど納得！

今回私は、甘味はオーダーしませんでしたが
次回は堪能したいと思います。

そうこうしているうちにラーメンが出来上がりました！

おぉ～良い眺めです！！
２つに割られた味玉が見るからにトロロォ～～～ンとしています！！！

期待度が高まります！

白髪ネギ＆ネギに丸や星型あられ肩ロースでしょうか、チャーシューが２枚
それと柚子が一欠け．．．

先ずはスープを．．．
ぬっ温い．．．
とろんとした濃厚なスープです
味は．．．
うっ、んっ、くぅ～～～
旨ぁ～～～いっ！！！
なんですかぁ この旨さは！

Fly Me to the ウルトラヘヴン！！！

稲妻に打たれた様．．．

こっ、こんなに響いたのは久し振りです！
魚介は超控えめで、豚骨が上品にグヮツと主張しています．．．
臭みなど全くありません。
醤油も、角が無くまろみに包まれています。

ぅん～～～んっ
「音麺酒家 楽々」白・黒や、「RAMEN CIQUE」の
こってり系の方の醤油ラーメン的な方向性なのかなっ．．．
このスープを飲んだ時に、直感的に思い浮んだのがその２店の事でした。
まあ「音麺酒家 楽々」は鶏白湯ですけどねっ．．．

個人的にその２店より断然きにいりました！！！

麵は三河屋製麺所の中太麵で
ツルツルプリンと言う感じの加水率高めのうまか麵です。
このスープだったらもう少し太くても行けるんじゃないかなぁ～

「まるしゅう」で使っている、三河屋製麺所の太麵でも行けると思います！

麵の量は少ないですねぇ～
１１０g～１3０g位かなぁ～

トッピングの味玉は、半熟具合が超絶的に好みでしたぁ～～～！！！
黄身が溶け出すくらいな感じでトロロォ～～～ンってな具合。
好みは人夫々ですが、私は超ビンゴ！でした。
味付けも程よく、このラーメンにして、この味玉と言う感じです！

メンマは程よい甘味が利いていて
これまたこのラーメンにドンピシャな印象です。
このメンマをおかずにして、ご飯はんを食べたいですねぇ～

チャーシューは程よく味付けされたホロッと崩れる肩ロース（多分）
バラのロールタイプが多い昨今、新鮮に感じます。
食べると香ばしさも感じ、このスープとの相性も非常に良いです！

此方のラーメンはバランスが非常に良い！！！
バランスの妙とでも言ったら良いのか．．．

一欠け載せられた柚子も一瞬だが、
其れを口に含んでラーメンを食べた時に
何か今までとは違った爽やかな印象があり
非常に良い口直しと言うか変化が与えられ
好印象でした！
四欠け位あっても良かったかなぁ～と．．．ねっ！

まあ唯一の欠点を挙げるとそれば、スープが温い事です。
この部分は改善をして貰いたい．．．

やり方は色々あると思います。
今回味玉は冷たかった．．．
これを温めるとか、チャーシューも温める、炙るとか．．．
まあこれ位じゃ焼け石に水かも知れないが、
少なくとも、味玉やチャーシューは温かい方が好印象でしょう。

食べている時に、「あっさり」と「こってり」の違いについて伺ってみました。
こちらのお店は、魚介と鶏のスープと豚骨スープを使っているそうで
その比率の違いだそうで、「あっさり」は魚介と鶏のスープの割合を多くしているそうです。
「こってり」の方は豚骨の割合が多いと言う事でした。


今回久し振りに心を揺さ振られっるラーメンと出会えました♪

是非ともリピしたいと思わせたラーメンでした。


まあ、あくまでも個人的な感想ですよ．．．

世の中十人十色ですからぁ～～～♪


久し振りに稲妻に打たれたラーメンは
ウルトラヘヴン全くもってペロリンガ星人でしたぁ～～～



ごちそうさまでした！！！


◆熱々だったら９８点以上やね．．．非常に残念．．．