[2010年10月2日 12：45]　期待以上の一杯
用事の合間の昼食につけめん・らあめん 宗庵 北千住店へ向かって歩いていると、こんな店あったっけ？という感じで発見。
熟成味噌の看板に惹かれ、席も一つ空いている様なので入店です。

券売機でポチッとし、笑顔の可愛いウェイトレスさんへ渡すと好みを聞かれ、量は大（300g）・味はガッツリ（とんこつ太麺）と答えます。（この時 いつからと聞くと、7月と教えてくれました。）
10分程で、熱いですから気を付けて～と運ばれ頂きです。

スープ：ドロッとしてますが、クドくなく味噌の風味が生きてて旨いです。
豚骨臭は全く無く、しっかりベースとなって白味噌？を支えている感じです。でも、やや平面的かも。
麺：黄色がかった3-4mm角の太縮れでモチッとしてますが、やや固まって独特のモワッとした匂いが鼻を突きます…よく混ぜましょう。麺箱には「麺の麻生」と書かれています。スープとの相性は良さげです。
具材：炒めた野菜（もやし・キャベツ・玉ねぎ・人参・きくらげ）豚コマに、たけのこ千切りが添えられ、その上に白ネギ＆万能ネギが乗っています。野菜はシャキッとイイ感じ。もう少し欲しいところです。

卓上アイテムの卸しニンニクと桜エビ・ゴマを入れると、旨み・風味とも増しました。とても合います。七味も良いです。
自分からは届かない所（隣客の前）にある壺は何だろう？と思っていると通じたのか、もう1人の可愛いウェイトレスさんが壺を持ってきてくれ、フライドガーリックとフライドオニオンが合いますよ♪♡と。［♪♡は妄想…^^;］
確かに入れると香ばしさも加わり、だんだん点数が上がっていきます。
麺量は腹具合から200gの感覚（最近 胃拡張？）で、最後まで美味しく頂くことが出来ました。ウェイトレスさんの接客も良く、CP高く満足です。(^^)/

ガッツリということでしたが、とても優しい味わい。店も綺麗で、ファミリーや女性客が多いのも納得です。
次回は、あっさり（魚介 細麺）を頂きたいと思います。