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最近最も良く行くお店。お昼の休憩なしで遅くまでやっているので食べたい時に食べに行けます。注文したのは濃厚豚骨らーめん。中華そばやつけ麺も食べたことがあるけど、最近はこれ一択。理由としては、安いし、量もあるから(麺１８０グラム)。スープは魚介豚骨で、良くある感じだけどそこそこ濃厚というか、濃厚すぎるのが苦手な自分には丁度いい。また、ゆずが入っていて工夫が感じられる。麺はスープの濃厚さに負けないためにか中太ストレートでコシがある。加水率が高いのか、麺がスープを吸わないために最後まで一定の硬さ。具は炙ってあるチャーシューにちょっと太めのメンマ２つとキャベツとネギに魚粉。具もバランスが良い。シャキシャキのキャベツはラーメンにアクセントを付けているし、魚粉はスープに溶かすと、また違った風味が加わり、濃厚さに飽きてきた時には本当に丁度いい。総合的に本当にバランスが良いラーメンだと思います。濃厚すぎるのは苦手で、コスパが気になる人にはおすすめします。
ラーメンの海☆
またぞう
ぽんたくん
hori
本生
さんちゃん
最近最も良く行くお店。
お昼の休憩なしで遅くまでやっているので食べたい時に食べに行けます。
注文したのは濃厚豚骨らーめん。
中華そばやつけ麺も食べたことがあるけど、最近はこれ一択。
理由としては、安いし、量もあるから(麺１８０グラム)。
スープは魚介豚骨で、良くある感じだけどそこそこ濃厚というか、濃厚すぎるのが苦手な自分には丁度いい。
また、ゆずが入っていて工夫が感じられる。
麺はスープの濃厚さに負けないためにか中太ストレートでコシがある。
加水率が高いのか、麺がスープを吸わないために最後まで一定の硬さ。
具は炙ってあるチャーシューにちょっと太めのメンマ２つとキャベツとネギに魚粉。
具もバランスが良い。シャキシャキのキャベツはラーメンにアクセントを付けているし、魚粉はスープに溶かすと、また違った風味が加わり、濃厚さに飽きてきた時には
本当に丁度いい。
総合的に本当にバランスが良いラーメンだと思います。
濃厚すぎるのは苦手で、コスパが気になる人にはおすすめします。