Item: 麺と酒 一矢
Rating: 81
Author: 長野せーは

81点

プチリニューアルしたと聞き行ってきました

お昼の訪店　先客６名、後客２名
会計やらなにやら全てお一人で切り盛りされていたので
着丼までに少し時間がかかりました
食券制にしないのかな？と余計な事を考えてる内に到着

スープは豚骨の旨味がよく出ている　
魚介の風味が程よく効き、飲みやすいです
いい意味で若干豚骨臭さが残りますが、これがなんかいい感じです
麺はもっちりしていてコシがありうまい　ぶっつり切れるような歯ごたえが良かったです
トッピングの味玉はカタメの茹で加減
スープが濃いめなので半熟のほうが合っていると思いました
御馳走様でした