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ウマッ魚介炸裂!そして、ごんぶとーー!!ぶっとい極太麺は、かなり堅めで食感やのど越しよりも歯ごたえ重視、絡みやマッチングは弱めだが、その超絶なコシは食べ応えありあり!! つけ汁は、魚粉フロートで動物系のコクと魚介風味は抜群、程よい粘度でトロリと濃厚です。甘辛酸のどれも尖がらないマイルドな味わい、インパクトがあるのにバランスが良い理想的なつけ汁だった。具材のメンマは甘ったるくて残念な味で好みでない、チャーシューはゴロゴロと大きく一部パサつき気味だが肉らしさ満点で美味しい、スープ割は小瓶で出てきて濃厚な味わいを最後まで堪能できる。参ったハイレベルに美味いですよ、釜揚げ風のあつもりや中太麺も気になるので、また食べたいですねぇ。
doppel
10ankoabnue29
久我衣
Zaki san
ウマッ魚介炸裂!そして、ごんぶとーー!!
ぶっとい極太麺は、かなり堅めで食感やのど越しよりも歯ごたえ重視、絡みやマッチングは弱めだが、その超絶なコシは食べ応えありあり!! つけ汁は、魚粉フロートで動物系のコクと魚介風味は抜群、程よい粘度でトロリと濃厚です。甘辛酸のどれも尖がらないマイルドな味わい、インパクトがあるのにバランスが良い理想的なつけ汁だった。具材のメンマは甘ったるくて残念な味で好みでない、チャーシューはゴロゴロと大きく一部パサつき気味だが肉らしさ満点で美味しい、スープ割は小瓶で出てきて濃厚な味わいを最後まで堪能できる。
参ったハイレベルに美味いですよ、釜揚げ風のあつもりや中太麺も気になるので、また食べたいですねぇ。