【2010.09.15初訪】
静岡での仕事の合間を縫って訪問です。
RDBの静岡駅近辺のレビューでは最もポイントの高い店ですね。
最近は静岡でも濃厚豚骨魚介のブームが押し寄せているらしく、その系統の店は多数見られます。そんな中、強い和風を感じさせてくれるのがこちら。らーめんのメニューは全て「あっさり」と「こってり」の2種類から選ぶことが出来ます。
色々とこだわりがあるらしく、麺は「あっさり」「こってり」さらに「つけ麺」全て使い分けをしているそうです。
初めての店では基本から。券売機ならば一番上段の左側を選択するのが通常の私ですが、何とこの店、「あっさり」「こってり」「つけ麺」のボタンが縦方向に並んでいます。どれも遜色ない自信の表れでしょうか。

ちょっと迷いましたが、結局「あっさり味玉らーめん(730円)」にしました。
基本の「らーめん」が680円。味玉単品は100円なのでとてもお得ですw

スープは見た目がとても綺麗に澄んだもので文字通りあっさり。ベースは鶏がらでしょうか？動物系の旨みも感じられますがどちらかと言うと裏方に回っていて、煮干の香りが強く出た和風スープに仕上がっています。味付けも薄味で、若い方にはちょっと物足りなさを感じるかもしれません。また、強い煮干の味と香りは永福町系大勝軒の系列同様好き嫌いがはっきり出そうで、煮干が苦手な人には最悪かもしれませんが全く逆に煮干味好きな私には向いています。

麺は細麺のストレートでした。加水率低めでしっかりとした重みがあり、スープを良く持ち上げます。相性が良いですね。噛むと粉の味も良く感じられるなかなか旨い麺でした。茹で加減も適度。

チャーシューは流行のトロトロタイプではなく、圧力釜で炊いたと思しきロース肉。柔らかく、味付け優しくスープの邪魔をしないところは好印象。
味玉は“超半熟”との触れ込みに偽りは無く、黄身がトロトロでスープを汚す恐れがあるので好みが出そうですが、私の好きなタイプでした。
その他は青菜に味付け優しいメンマと海苔が一枚。

総じてレベルの高いラーメンであると思います。そして味玉が入ると内容に比してCPが高い。
和風ラーメンが好きな方にはお勧めできます。