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コメント
一応、採点の最も多いユーザでございますよｗ
っていっても、最近ご無沙汰だなあ。
贔屓目抜きにしても、なかなか美味しいでしょｗ
鶏の使い方が、前面に出してるようで、どこかさりげなく、
三河屋の麺も、どこか手作りっぽい仕様になっていて、
豚骨魚介系なのに、どこかホッとする味わいですよ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年10月8日 12:17こんにちは～
GT猫（ひっそり活動中...）さんの工作活動に乗っかった者ですｗ
と言っても、２度しか行ってませんがｗｗ
それも辛いメニューのみｗｗ
デフォは鶏の使い方が上手いみたいですね。
ただの豚骨魚介よりも、鶏もしっかり使ってる方が好みなので、相当良さげです。
うーん、いい加減食べに行かないと…。
corey（活動終了） | 2010年10月8日 12:50愚亭猫さん、こんにちは。
うん、なかなかうまい、レベルが高い。
さりげない所がとっても大山という街に似合わずオシャレです。
麺がこれまたうまかった。ほんとに三河屋の麺なんですかね?
ここき、それなりに穴場だし、夜も遅くまでやっているから
通ってしまいそうですよ。
大山は選択肢が一杯あって悩みます。一誠・モリス・真吾等々・・・
ぐっちおぐっち | 2010年10月8日 15:33coreyさん、こんにちは。
辛ジャンにしようか相当迷ったんです。辛さ耐性は弱い方なので・・・
レビュー見てると結構辛いって書いてあったんで、デフォで・・・
まあ、デフォで正解だったようです。
しかし、色々メニューがあるので、通って色々試してみたいです。
ぐっちおぐっち | 2010年10月8日 15:36
２２:５７到着。先客３名、後客１名。
夜は、酒も飲めるようでオペレーションが悪いとか?麺処 一誠もそうだが、大山はラーメン食いながら一杯できる所が多いのだろうか?ここまで来ると麺処 一誠も後ろ髪引かれるんだよなぁ。
空いていたからオペレーションが悪いことはなく、２３:０６野菜つけ麺(中盛り)とご対麺。大好きな秋・冬限定の味噌と迷ったがとりあえずつけ麺で…
では、つけ汁を一口…熱い熱い！器もそうだが、めっちゃ熱い。うん、予想を遥かに上回るうまさ。非常にまろやかで食べやすい。粘度はそれほどなく、ジュニアドロンジョ系。メニューには、豚骨魚介と書いてあったが、動物系のメインはここの売りである鶏か？鶏・豚骨・魚介の３つが素晴らしいバランスで噛み合っている。豚骨魚介特有のしつこさやくどさは全くなく、優しい味わい。らぁめん 葉月の方向性と似たイメージだが、断然こちらの方が好み。これは、女性にもオススメ！
次に三河屋の麺。平打ちの太麺ウェーブ、加水率若干高め。これがうまい！茹で加減若干硬めでコシがなかなか強い。昼間食べたみそや林檎堂BASICの麺とは全く違う。これぞ三河屋という感じの麺。中盛りにして失敗。大盛りでガッツリいきたかった…
最後に具。つけ汁ＩＮにネギのみ、つけ汁ＯＵＴの別皿に茹でた野菜、角煮風の肉、メンマ。野菜はもやしとキャベツでシャキシャキの茹で加減。特筆は、メンマ。これはコリコリしていて、味付けも宜しい。結構量は多いが、もっと欲しい。
総じて、予想を遥かに上回るハイレベルのつけ麺。是非とも女性に食べてもらいたいね。それにしても、もっと早く訪問すべきだったとかなりの後悔…これは、売りの塩ラーメンも限定味噌も楽しみだ。
GT猫（ひっそり活動中...）さん、たまにはこちらでの工作員活動いかがですか?
麺３４点 スープ３４点 その他１６点 合計８４点 (１９２杯目)