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86点
濃厚つけ麺（あつもり）[つけ麺/豚骨魚介]
馳走麺 狸穴（東京都豊島区）三日月

長らくの宿題店
本日ようやく初訪しました
中休みだと思っていたので、隣りの店に行くつもりが、コチラが開いて
いたので入店しました
16時前というのにほぼ満席、後客も絶えません

茹で時間がかかり約10分後に到着しました
つけ汁のビジュアルはかなり濃い茶褐色
つけ汁も麺もかなり熱くてラーメン並みです
つけ汁は醤油ダレが効いており、魚粉もザラつくくらい入っています
見た目ほど粘度はありませんが、後口には動物系が強く残ります
全てが強い方向でバランスしています
強いて言うなら、渡なべの方向性に近いかも
あつもりにしたときの風味は三河に似た極太麺
柔らかく小麦が香ります
チャーシューは逆に薄味
今となっては普通のつけ麺、と言われてしまうのでしょうが、他とは
違うバランスに軸足をおいているように思えました

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