9/29(水)19時台訪問。先客約10名。

水・土の夜のみ営業しているあいはらやのセカンドブランドへ。
あいはらやのラーメンは美味しかったので期待大です。
こちらは、つけ麺のみの提供。
のれんに「濃」と書かれているので、濃厚さが売りのようです。
中盛り(300g)まで同料金なので、中盛りで。

お馴染みの濃厚豚骨魚介のつけ麺です。
魚粉投入型。
先につけダレが出てくる。
その後、2分くらい開いてから麺が出てくる。
案の定スープが冷めてしまってます。これは要改善でしょう。

粘度が高くどろんどろん。
味は非常に濃いんですが･･･、濃い割に旨みが不足している･･･。
味は甘めで、食べ進めると甘ったるくて嫌気が差してきました。

麺はやや縮れた太麺。加水はやや高め。
この系統ではスタンダードな麺。
麺は良いです。
チャーシューも美味しい。

あいはらやのラーメンは、品の良さを感じる控えめな味付けながら、
しっかりした豚骨の出汁感が気に入ったのですが、
このつけ麺に関しては、出汁の濃度不足に感じました。
濃厚は濃厚だけど、味が濃いだけという･･･。
ラーメンのときにあった、豊かな豚骨の風味が感じられずちょっと残念でした。
スープ割りをすると、結構美味しかったので、個人的にはここはラーメンがオススメです。