RDBでは採点数が少ないですが、信頼できる方々が中々の得点出しているので初訪。
水、土曜夜限定ということでなかなか伺えませんでしたが。
店内なかなかの賑わいを見せています。
なかなかの立地なので、客入りでも上々でしょう。
暖簾が「濃」と書いてあるのには少し笑ったがお味は？

「ビールセット(500円)：生中+ネギチャーシューメンマ皿」
が気になるが、バイクなので回避。
程なくご対麺。
麺は太ストレート麺。三河屋製麺。
少し断面が微妙に特徴的。程よい長方形。
ツルツルシコシコ三河屋らしい味わい。
まぁこれは想像しやすいでしょう。
続いてスープにつけて食すと、ほー！なかなか濃厚ですね！
豚骨を72時間熟成させたようで、なかなかのこってり感！
外側のこってり豚骨と、内側の魚介や豚白湯等が対照的に少し薄味で、
なかなか面白い味わいとなっています。
そこに多少の甘みと酸味が加わりそれらを繋げています。
口ざわりはポタージュのよう。
多少の粘着感はあるが、その割には癖は少なめ。
ただし、えん寺のように山芋等のベジタブルではなく、
濃厚豚骨によるポタージュだと思います。
魚粉こそ乗っているもの、豚骨：魚介＝8：2ほどの豚骨寄り。
なるほど！
だから「豚骨魚介拒否反応」をおこすファイシャ・プレッタ氏も中々の点数出すわけですね。
メンマは普通。
チャーシューはトロットロ。少し炙っているようで、多少の香りがスープに伝わる。
ほぼチャーシュー状の炙り角煮状態。
まぁよくあるタイプだが、嫌いじゃないです。
スープ割りを頼むと、白湯とレモンが付いてきます。
なるほど。つけ麺750円+レモン40円で790円か()笑
白湯を入れ飲むと、はじめは濃厚部分と混ざりきっておらず
「薄い？」とも思ったが、徐々に混ざっていき、あー旨かったと完飲。
レモンが何気に重要ですね。
なかったら飲みきれなかったかも。

総じて、なかなかハイレベルな豚骨魚介なつけ麺だったと思います。
環七近くの濃厚豚骨魚介で言えば、個人的には「えん寺」には及ばないが
「花みずき」より好きな感じ。
バランスの良い豚骨寄りなのが、ここのお店の特徴ですね。
美味かったデス。
RDBでは普通に300位イッテもおかしくないですね。
ごちそうさま。