あんぐる亭 
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
あんぐる亭 さんの他のレビュー
80点
95点
88点
93点
91点
コメント
まいど～
なかなか魅力的なビジュアルをした汁無しですね。
武蒼のDNAと言うべきレベルの高さで提供されているのは高感触ですね。
個人的には味噌系の汁無しは食べた事が無いので興味津々ですわ～
GJ | 2010年10月9日 22:30こんちくわ～。
センターの黄色い奴・・・惹かれますｗｗ
なかなか美味しそうですね～
麺量はどんなもんでした？
食べに行きたいです～～～遠いけど＾＾；
富士山 | 2010年10月9日 22:34毎度～
ここは味噌が断トツに旨かった印象やけど、
このメニューも旨かったね～
汁なしやから、もう少し安くてもええと思いましたぉ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年10月9日 23:00師匠、まいどです～
茨城方面に最近行ってないので
そろそろ行きたくなってきましたよぉ～ｗ
こちらはつくば方面に行った時の
候補地になっていますが！
まずは味噌と思ってましたけど、
汁なしも旨そうで迷うなぁ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月10日 03:37どうもです～。
２度目の訪問ですね～！
仰る通り、ワタクシも汁と麺だけでいけてしまう気がする～････笑
更にはタマネギ、卵が加わってナイス！
これだけ主張するのに美味しい味噌豚骨魚介（？）を開発されたのは大きいですよねぇ～。。
天才的＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年10月10日 08:00GJさん、こんばんは！
かなり良い汁無しと思います。
ベースが武蒼ですからしっかりしているのでしょうね。
味噌はやんわり効いている感じでしたが良かったですよ。
あんぐる亭 | 2010年10月11日 23:51富士山さん、こんばんは！
緑のヤサイが有ればもっといいビジュアルなんですが。
麺量は経過時間から見て１８０～２００ｇ程度でしょうか。
ここはお勧めできますよ、ぜひどうぞ。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:01アカンな～同好会さん、こんばんは！
ここは味噌が基本のお店なんでしょうか？
美味しかったですね。
価格は確かに少し高いかも、￥６５０～７００位でいいかも。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:04つくし野ラーメン隊1号さん、こんばんは！
筑波はいいお店が増えたので沢山迷って下さい(笑)。
でもここはやはり良いお店のひとつですね。
この汁無しも中々良いかと思いますよ。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:08茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、こんばんは！
やっとというか二度目です。
かなり美味しい味付けの麺でした。
店主さんの創造性、素晴らしいですね。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:14どうもです
こちらは仕事終わりに食べにいこうと思ってるんですが
いつの間にかメニューが増えてしまって迷ってしまいますが
夜行くならまずはこのメニューを頂きたいですね。
UNIA。 | 2010年10月12日 09:12さん、こんばんは！
本店に比べれば町中ですからアクセスは良いですね。
逆に何時でも寄れると考え、意外に行っていません。
もし都合がつけばご一緒にいかがですか？
あんぐる亭 | 2010年10月12日 23:42
訪問日：平日／夕食
天気：曇り
店内状況：先客３名
ジャンル：食事店
訪問回数：２度目
前回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/score/264969 ラーメン ７９点
宿題の麺を食べに行って来ました。
学園都市内の緑の多い一角にあるお店、ビッグバンドのジャズが流れリラックスした空間だ。黒Ｔシャツの店員さんが黙々と仕事をこなし、ちょと緊張感漂う中、待つ事６分で出来上がり。
器の真ん中の卵黄を中心に、メンマ、魚粉、ほぐしチャーシュー、白髪ネギ、刻みタマネギが麺のサポート役です。
麺は平打ち中太ストレート、濃い目の甘いたれで十分にあえられたておりそこに白ゴマがまぶされている。
旨い、ベースの味噌味に豚骨か、麺のモチ感が加わり具無しでも美味しい。この麺だけで十分いけるとしばらく麺だけを口に運ぶ。
具を混ぜる前に内容確認。
メンマは１０本程、体格の良いものも有り悪くない。
ほぐしチャーシューが一山、かなり煮込まれた様な濃い色と味です。
黄身の上には粉末が。一粒含んでみたが辛味のあるもので何かは不明。
まずチャーシューは壁際に避けて。
それ以外は魚粉、白髪ネギ、刻みタマネギも含めてタレと麺とが馴染む様良くかき混ぜていただきます。
麺だけも美味しかったのですが、そこに各種のトッピングが絡み合いメンマのコリコリ、タマネギのシャキシャキ等の食感に魚粉、ほぐしチャーシュー、卵黄等の味が複合化され更に美味しくなっています。甘めでは有りますがベースの味噌味が強めにリードしている為でしょう。
チャーシューはバラが１枚、柔らかで厚みが有りタレ付きの様で旨い。
残り１／３程で卓上のニンニクを少し加えると、パンチが効きまた美味しくいただく。
その後ポットからカツオ節風味の和出汁スープをレンゲ二杯投入。
薄い茶の味噌豚骨スープの様に変化する。味はただ薄まった感じで麺との絡みはあまり良く感じない。そのままの方が旨い気がする。
最後に残ったスープに更にレンゲ二杯の割スープを加え、スープもいただき１２分程でご馳走様。
かなり味のはっきりした汁なしでした。卵黄が入ると味がぼやけると思っていましたが、そんな事もなく美味しくいただけました。
この汁無し、今は昼にも提供されている様です。