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まめごコメント
こんにちは
遠征お疲れ様でございます
何時もながらフットワークに脱帽ですw
もしかして渦も行かれたんですかね？
私も中高年向きだと思いました
buriburiさんが食べ歩きを楽しめる方でよかったです！
B級グルメ | 2010年10月10日 14:52Ｂ級グルメ様 こんにちわ
呪文を唱えて臨んだので、平常心でラーメンを頂くことができました。
アドバイスありがとうございます。
渦にもトライしたいのですが、連食はきついので、次回の楽しみにとっておくことにしました。
湘南系ラーメンもあなどれない味ですね。
地域として、共通項があるのか、興味をもっています。
次回の遠征は、ＫＭさんの縄張り、甲州にしようと思ってます。
buriburi | 2010年10月10日 16:11KMです。
行かれましたね。
柔らかい麺いかがでしたか（笑）。
こういうラーメンは楽しめます。
最近書いているのですが（いつも好き勝手に書いてますが--爆）
二郎、豚骨魚介、旨い有名店が普通のラーメンに感じてします。
だれでも、ちょっと並んで１０００円あれば楽しめるのです。
本やＴＶやインターネットのおかげですね。
偏屈な自分は、９７％位の人が『普通のラーメン』というのを
普通ではないと感じてしまうのです（爆）。
結局、そういうのも、いつまでも共存できるラーメンのような気がします。
あまり人が気付かない旨さに反応できるのは幸せです。
『チュンメン』もそうです。
貴殿はいつも何か独特のものに反応を示されてますね。
それが分かるとうれしいのですが、分かりません。
想像では少し分かってきてます。
あと3回目位のReportにヒントがあるかもしれません。
おそらく、匂いに非常に敏感なかただと想像してます。
KM | 2010年10月10日 19:27ＫＭさま おはようございます。
コメありがとうございます。
ラーメンはみんな好きですが、中でも、醤油が好きです。
そのため、些細な差が気になります。
しかし、私は味オンチなので、それを表現することができません。
グルメさんのように、材料まで当ててしまう能力があればなーと思うのですが。
まー、それは、土台無理。
これからも、のんびり、行脚を続けるつもりです。
buriburi | 2010年10月11日 07:22こんばんは！
皆さん朝ラーメンに吸い寄せられる様にコチラにいらしてますね。
朝から食べる一杯には説得力ある丼してます！
湘南もラーメン本当面白そうです！
80000 | 2010年10月13日 01:4580000さま こんにちわ
コメありがとうございます。
東京で朝ラーするか、こっちにするか、ちょっと迷いました。
空気の良い方が、いいかな、と思ってこちらに伺いました。
湘南のラーメンもなかなかです。
機会がありましたら、立ち寄ってみてください。
buriburi | 2010年10月13日 12:04
日曜日、１０時１０分、先客１人、後客２人。
お店は、Ｌ字型のカウンター、壁には、ラーメン本に掲載されたとの宣伝が何枚も貼ってあった。きっと、神奈川の有名店なんだろう。この店に来たのは、もちろん、本ＤＢのレポートを拝見したから。
善行駅から遠くはないが、徒歩で行かれる方は、坂道が多いことを頭にいれておくとよいかもしれない。
元祖中華そばの名の通り、昔ながらの正統派醤油ラーメン。
味の主張は控えめだが、個性的なスープ。一口飲んだとき、初めて味わう風味が広がった。何だろう？複雑で如何にもラーメンらしいスープだった。昔、「チュンメン」という個性的インスタントラーメンがあったが、それに似たインパクトがあった。ただ、そのインパクトは最初の数口で、後は気にならなくなった。
麺は、ややウェーブのかかった細麺で、かなり柔らかい。麺を啜って、噛まなくても胃に収まるような感じ。そのため、食べるのも速くなる。
具は、青菜、チャーシュー、シナチク、鳴門、海苔。昔の中華そばのスタメンで、このラーメンにあっている。チャーシューは、最近のものではなく、昭和の味付けに近い気がする。青菜とともに、このラーメンにピッタリだった。
中高年向きのラーメンと思っただが、私以外は比較的若い（３０代くらい）お客さんだった。思いのほか、若い方にも合うのかもしれない。湘南方面もラーメン屋さんの宝庫。これからの行脚が楽しみになった。