【2010.09.28再訪】
ちょうど3ヶ月ぶりの訪問となりました。豚骨スープの新しい店としては恐らく私のNo.1となるであろうこちらのお店。ついに二郎インスパイヤーに近いものが登場したようなので行ってまいりました。
平日の13：30過ぎと言う中途半端な時間でしたが、引っ切り無しにお客さんが出入りします。常に8割方席が埋まっている状況。女性の単独客もいらっしゃる。すっかり人気店の仲間入りですね。

さて券売機もすっかり賑やかになって、目的の「太麺野菜盛(700円)」もレギュラー表示されています。後から来るお客さんもこのメニューを選んだ人が多かったようです。

太麺なので茹で上がるのに結構時間がかかります。6、7分は茹でていたかな…
つけ麺と同じ麺が使われているのかと思ったら、このメニュー専用のようです。つけ麺用のような黒ずんだ色ではありませんでした。綺麗な白黄色で、太さも二郎ほどではありませんでした。

スープのベースは最初期からある「こくと旨みの塩豚骨」と同じものだと思われます。野菜の影響か、単なるブレか、ちょっと出汁の濃度が薄く感じられましたが、相変わらず旨いです。本当に好みの味です。今年開店した新しい店であるにもかかわらずさすがRDBの塩豚骨部門で何と全国第3位にまで上り詰めたのは伊達ではありません。塩分濃度も高すぎず、それでいて食べ進んでも飽きさせない深み。素晴らしい！
しかし、ニンニクが残念！どうやら業務用の既に刻まれたものを使い始めたようで、独特の化学調味料テイストが感じられます。気にならない人にとってはなんでもない味だろうと思います。しかし私これ苦手なんですorz
これが二郎同様生の刻みニンニクだったら…

麺は先述の通り最近のゴン太麺に比べれば細身ではありますが、細身の割り箸の先くらいの断面です。スープに良く合っています。二郎のようなモグモグした食感ではなく、この太さなのにツルツルでコシもあり、粉の旨みがしっかり来ます。少々伸びやすい印象でしたが、とても旨いですw

野菜はこの店の自慢のようですね。茹で加減適度でシャキシャキw
塩豚骨に大量野菜はどうかなと思いましたが、以前食べた野菜盛同様素晴らしくスープと麺に馴染んで違和感がありません。

そしてチャーシュー…二郎流に言えば“豚”…も相変わらずの旨さ！この日は部位によるものか、少々パサ付いた印象で味付けも濃い目でしたが、味そのものは本当に旨いw
かなりごつい塊りを2個入れてくれるのも太っ腹！
色々な意味で本当にバランスの良い一杯でした。
ニンニクだけが非常に残念。生に変更されることを熱望いたします。
それが改善されれば90点オーバー間違いありません！