この日は堺方面で昼飯ということで、こちらへ伺いました。南海の堺駅から徒歩圏内です。昼の1:00過ぎにお店に到着、扉が開け放たれた半オープンスタイルのような感じで、店内は先客で8割程埋まっておりました。やはりつけ麺メインですがラーメンもはじめられた様子。つけ麺はノーマルと多聞つけ麺があり、トッピングの違いかと思ってましたが、後者は麺が全粒粉になるとのことでした。初訪なので基本のつけ麺を並でオーダーします。

少し待って配膳された一杯は、まず麺は極太のストレート麺です。自家製麺とのことでやや白っぽい色目に表面は滑らかでよくしめられている印象で、なかなか弾力があり、噛み応えのある麺でかなり美味しいと思います。つけダレはいわゆる豚骨魚介で、やや濃い茶色をしていて粘度は若干ゆるめ。滑らかな舌触りで魚介も少し感じますが、豚骨強めで、しっかりとした風味があります。それに醤油の味も強めにきいておりました。チャーシューは麺上に肉厚の濃いめの味付けをされたもの1枚に、つけダレ内もカットされたものが入ります。他、麺上に煮玉子、メンマのトッピングです。

いわゆる豚骨魚介ですが特に悪いところもなく、麺、つけダレ共にかなり美味しく満足できる一杯でした。こちら、ラーメンや全粒粉の多聞つけ麺も旨そうで、試してみたくなりました。ごちそうさんです。