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コメント
こんにちは～
塩つけってあまり当たりが少ないですけど、こちらは良さそうですね。
なかなかしっかりバランスが取れているようですし。
こちらでは「あぶらは」以外のデフォが未食なので、その内とは思ってるんですが…。
この近辺は破顔やら二郎やらあるので、ついつい後回しにｗ
corey（活動終了） | 2010年10月17日 12:35>corey（活動終了）さん
>>塩つけってあまり当たりが少ないですけど
↑そうですね、醤油や豚骨魚介に比べると絶対数が少ないってのもありますけど。
で、「当たり」となると更に絞られてしまうわけで・・・コチラは貴重なお店ですね。
>この近辺は破顔やら二郎やらあるので、ついつい後回しにｗ
↑そうなんですよ！
ワタクシもそうでしたw
でもコチラも今後ローテーションに加わりそうです。
☠秋☠ | 2010年10月18日 18:18こんばんは。
亀でごめんなさい。
塩はまだ未食でした。満月の塩に似ている？こちらもまだいただいたことがないのですが、
鴨味が薄めの鶏スープというのが予想できますけど、どう似ているのだろうか興味あります。
どのメニューも美味しいですよね、ヤマンは。
もなもな | 2010年10月18日 22:48>さん
多分コチラは鴨ではないのかも知れませんが、出汁とカエシのバランスのようなものが似ているんではないかなと。
是非、比較考察をお願い致しますm(_ _)m
秋限定メニューとかもあって気になりますねぇ。
☠秋☠ | 2010年10月20日 10:08
(前回のレビューから時間が空いてしまいましたが)ホース麺’sを出て特にアテもなく要町まで歩き有楽町線に乗り小竹向原で下車。
狙いは特に無かったが何となく江古田まで歩く。
江古田の手前でコチラの事を思い出し更に歩く。
何か無駄に歩き回りましたねw
到着時店内満席。
店外で5分程待って入店。
口頭でオーダーし7〜8分で提供。
それではいただきます。
麺は中細のストレート。
啜るとツルシコで歯応えはムチッと。
茹で加減はやや柔でしたが喉越しも良いですね。
つけ汁は鶏がガツンと出てますね。
魚介は微かに感じる程度。
油は程々で塩分はちょっと強め。
全体として見れば非常にバランスが取れているタイプだと思います。
しかしこのつけ汁、小麦屋 満月の塩つけ麺に似ているなぁと食べながら思っていたんですが、後で復習したらかのう(レビュー終了)さんが二年以上前に言及されていますね。
お見逸れいたしやした！
具はつけ汁の中にゴロチャーシュー個・・・程良い噛み応えを残した個人的に好みのタイプ。
味の染み込みも濃過ぎず薄過ぎずで正に良い塩梅かと。
メンマ・・・かなり濃い色の柔らかいのが数本。
見た目程はしょっぱくは無かったですね。
その他・・・ネギ、揚げネギ、水菜、白ゴマ。
スープ割はスープ以外にもネギが足される模様。
このタイミングで改めてシャキッとしたネギが加わるのはいいですね。
食感の面でも新鮮です。
初訪でしたが評判通りの高い実力だと思います。
他にも色々と気になるメニューがあったので近々に再訪したいですね。
ごちそうさまでした！