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80点
タンつけ[つけ麺/塩豚骨]
トナリ 丸の内店（東京都千代田区）おうじろう

「タンつけ」@トナリ 丸の内店の写真８５０円也　（ショウガ）
初訪、21時過ぎの到着。外待ち２名の列に接続。
注文はコール制。
お冷やは、卓上ポット＆高台グラスにてセルフ。
アイテムは、胡椒・ソース・餃子３点調味料。

本店の「タンメン」が好印象だったので、“つけ”も頂きにコチラへ。
真向かいの「つるとんたん」の行列にビックリ!!２０人以上いたでしょうかｗ
まずは、ビールと「ナムルもやし」にて準備運動ｗ
頃合を見て…かどうか分かりませんが、前菜が終わる頃に
「生姜は入れますか？」のヒアリングです。「お願いしますｗ」

太ストレートの麺は、なかなかヒンヤリとした〆具合。
塩気をほんのりと感じ、凝縮性のあるコシの強い食感で好印象ですね！

つけ汁は「タンメン」同様、トロミのある濃厚なスタイル。マイルドな旨みが感じられます。
出汁感は、「タンメン」のミルキーな感じよりは、ややワイルドな印象かなぁ～。
カエシはつけ麺というのもありますが、結構強め。野菜炒めの味付けも影響??
生姜のサッパリ感は、効果的で必要な変化だと思いますｗ

野菜はなかなかボリューミー、麺がやや少なめに感じたのでプラマイゼロかなｗ
豚肉・キャベツ・モヤシ・ニンジン・白菜・ニラなどなど・・・
刻み玉ネギが、生姜同様にチョンと盛られていますが、この豊富な具材の中で存在感を出すのは難しそうです。

終盤からアレンジ、まずはラー油を。うん、香ばしさが加わってナイスは変化ですねｗ
お酢も投入してみましたが、ラインギリギリくらい主張の強い味わいなので、サッパリな〆は効果的でした。

ごちそうさまでした。間違いなく美味しい１杯ではありましたが・・・ちょっと攻撃的過ぎ？ｗ
本店で頂いた「タンメン」のようなバランス感があると、より嗜好に合ってくるように思えました。
次回はコチラでの「タンメン」を頂いてみようと思います。

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投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ども～

をぉ～タンツケ！
狙ってますよぉ～

そういえば、トナリのカップラーメン出ましたね^_^

YMK | 2010年10月15日 14:29

どうもです

たまに話題に上るんですよね～　この店にタンつけがありますよね～なんて。
なかなかよさげな様で、是非食べておきたいですね～

UNIA。 | 2010年10月15日 14:35

どうもです～！

貴殿も････タンつけいかれましたか～！！
未訪なんですが、何だか皆さんのレビューで、トナリでの初訪時注文メニューは「つけ麺」になりそうなワタクシです････。

初訪時のオススメはどちらでしょうか･･･！？

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年10月15日 18:57

私、コチラのお店ではタンカラのみでした。
唐揚げが割安感があったんですよね。
で、つけ麺のほうが後回しになったままでした。

もう一回訪問する必要がありそうですね。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2010年10月15日 19:19

うーん、みなさん、高評価ですねー。
私はどうも半信半疑なんですが、本店にも行きましたが。
どうもあのスープが浸け汁「としては」おとなしいように思うのだけど、
逆に攻撃的ですか。
やっぱ自分で確認するしかないか。
タンメンの概念が変わりそうで恐い。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年10月16日 04:29

どうも～
先日のオフで、タンメンの話が出てタンメンもそろそろ攻めようかと
思っていた所、このタンつけw珍しいですよね～タンメンのつけって他にはないでしょう～?w
ガッツリ派でない僕でも、無性に食べてみたい一杯。
なんか、左側にある生姜がまた、エラクソソラレ～(笑)
アレンジラー油はいいなぁ～僕も是非真似ますw
早い訪問を狙います。

右京 | 2010年10月16日 09:23

まいど

う～ん　ここは先日行こうと思って断念しました。
つけ麺の前にラーを食べてからの方がイイですか？？？
真剣に悩みますｗ

うこんさま | 2010年10月16日 09:55

ラーメン王子さん　こんにちは！

「タンつけ」とは、タンメンの野菜がいっぱい入ったつけ麺なんですね。

こんなのは横浜では見たことがありません。食べてみたい！

ヨコべー | 2010年10月16日 18:01

どうもです!!
こちらはまだ一度しかお邪魔していないので、そろそろ
タンからをいただきに伺おうと思っておりました。
タンつけ･･･
自信の無さが攻撃力に結びついているのでしょうか（笑）

泉 | 2010年10月18日 09:39

ここに行くと、「インデアンカレー」とどちらにしようかものすごく迷いますｗ
トナリの出店により、こちらTOKIAはラー＆カレー好きにものすごく魅力的な場所になっちゃいましたｗ

このつけ麺、タンメンの延長上にある味だと思いますが、若干味付けを濃い目にしてるんですかね。
「つけ」だと、このくらいつけ汁が強くないと、麺の存在感に負けちゃうのかもしれませんね。

こちらの唐揚げは未体験なので、また行かなくては！
・・・そして、またカレーと迷うのです僕はｗｗ

タム6000 | 2010年10月18日 12:23