ktsdc
mattyapurinn
コメント
こんばんは。
＞ドラゴンファイヤーラーメン
一番、興味を引きましよ～。
メニューが多いと、目が行き届きにくく、味の管理が大変そうですよネ。しかし、せっかくの全粒粉麺の風味が活かせてないのが残念ですネ。
TOMOKO | 2010年10月11日 23:17こんにちわー。とまそんです。
極太と書かれちゃ、やっぱ太さが命ですよね！肩すかしの状況が目に浮かびますねー。
また、メニューが多くても、共通化は進めるでしょうからね・・・。
チャーシューの配置も左右多少で、トッピング全体が蝶に見えましたが（笑）、偶然でしょうか？
やはり「華燕」の出来が光りますね・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年10月12日 13:06AKIさん、コメント＆投票ありがとうございます。
ドラゴンファイヤーラーメン、どんな味なんでしょうね、興味を惹きますがね。
種類が多いのも一つのウリになるのでしょうからやってるんでしょうね。
ラーメン屋というよりかは、ファミレスの方向性なのかもしれませんね。
ktsdc | 2010年10月12日 16:37とまそんさん、毎度ありがとうございます。
これって、普通～やや細めですよねえ、やっぱ。
＞また、メニューが多くても、共通化は進めるでしょうからね・
そうですね、上手い事できればメニューの多さはかなり大きな武器にねりますからね。
しかし「華燕」はやっぱすごいわ、と思いました。
ktsdc | 2010年10月12日 16:40こんばんは、SBTです。
こちら、こんなメニューまであったとは…
全粒粉に坦々麺の組み合わせとは、珍しいですね。
＞味の強いものに対して味、風味の強い麺は合わせるのが難しいのかも
確かに、言われてみればそんなイメージ湧いてきます。
全粒粉のつけ麺は案外イケるかもしれませんね。
SBT | 2010年10月12日 22:22SBTさん、毎度ありがとうございます。
この地域でこのメニューを出すのは自信があってか、と思い注文しましたが、発展途上なのかもしれませんね。
麺自体はおいしかったので「極太麺」という謳い文句を無視すれば、つけ麺は結構期待が持てると思います。
ktsdc | 2010年10月15日 23:27
半分位席は埋まってました。
ここはメニューが半端ないくらい多いんですね、
醤油ラーメン、味噌ラーメン、担々麺、塩ラーメン、肉玉ラーメン、カレーラーメン、ドラゴンファイヤーラーメン、和風創作ラーメン、カルボラーメン、クリーミーチーズラーメン、肉入り塩つけ麺…
これほどの種類のラーメンを作って、それぞれのクオリティを維持できるのかは疑問ですが、目に入ってしまった「汁なし担々麺」、この近所の「華燕」ではかなり美味しいものを頂きましたが、あそこは徒歩では不可能、ここでもしかしたら…との期待で注文。
5分程で出てきましたが、正直ぱっと見は「イマイチ」
「華燕」や「はなふく」の見ただけで旨そうと思えるものとは少し違います。
しかし重要なのは味ですから。
麺は、店の説明書きによると「極太の全粒粉180ｇ」とあります。
ん？極太？と思える普通～やや細め（ラーメン基準であれば太めですが）の太さで、もっちりとしています。
味、風味はさすが全粒粉と言える味ですが、一口目で感じたことは、正直担々麺には合ってないということです、食べていくうちに気にならなくなりましたが。
一時的な好みかもしれませんが、最近、もしかしたらカレーや担々麺などの味の強いものに対して味、風味の強い麺は合わせるのが難しいのかも、と思うようになりました。
写真を見る限りつけ麺と同じような麺なので、つけ麺ならばまた評価は違ってくると思います。
スープ（汁なしの割にはそこそこ入っていた）は辛味もそこそこあり、ゴマの味もあり普通の担々麺の味かなあと思います。
トッピングは豚肉ぼスライスが2枚入っていましたが、少し後味が気になりました。
味の濃いスープなのに後味が気になるのはなあ…
ミンチはそれほど気になりませんでした。
トータルとしては「メニュー多すぎると全てに目が行き届かないんだなあ」ですね。
何が一番の売りなのかもわかりませんし。
きつい評価になりましたが、つけ麺は気になったので機会があれば…