この日は連れと移動途中にこちらへ昼飯に立ち寄りました。駐車場完備で場所も近くちょくちょく利用しているお店です。今回こそはかねてから気になっていたカルボラーメンを頂くつもりでした。ちょうど開店直後のようで先客なし、後客多数。この日は人手不足？でチャーハンができないとのことでした。店内掲示で表記の限定メニューを見かけてしまい初志貫徹できず、これを唐揚げ定食にて注文してしまいました。

少しして提供された一杯は意外なことに汁なしでした。太めの麺にミンチと茄子がのりとても食欲をそそります。まずは麺を引き上げると、全粒粉と思しき表面に黒点の多数ある太麺。ウネリがあり油でしっかりとコーティングされたまさに油ソバと言えそうな麺でした。タレはやや甘味の醤油系にラー油の味が加わって、辛さの方は軽めでした。茄子は上述の麺をコーティングする油を吸っており、とても相性が良いです。ミンチは底の部分にたっぷりと入っており、これらをすべて混ぜ合わせてかっ込むとまさに至福の味となりました。

茄子、油、太麺、ミンチ、これらの相性がとてもよく、また白飯がよく進みました。これは特盛りで頂きたいと感じた好みのツボにはまった一杯でした。次回こそは逃げずにカルボ～をいきたいと思います。