一乗寺は非常に甘・辛・ショッパと三病死揃ってたジャンク的思い出がありますが、こちらのはまず脂の存在感が際立ってました。微乳化スープ＋表面にも約一センチの油層が不気味にテカってます。更に盛り付けトッピングの最終には頂上から背脂ドバーッ。ある意味ジャンキーですが・・・
ただ、逆を言えばカエシの醤油感が薄くバランス的には如何なもんでしょ？

麺はツルプリッとした太平。モッチリ度は低めでスープを弾くタイプですね。まさに食感は「きしめん」って感じです。
個人的にはあまり好きではないタイプw。

豚は正解でしたね。味がよく染みてて、肉感がありながらも柔らかいお肉は美味。
野菜はシャキッとしてました。デフォでもそれなりの山。
ニンニクは透明感のあるもので、風味は残念ながら弱め。

トータル、一乗寺の味をあんまり思い出させてくれなかったかな～・・・、たまたまだったのかな～・・・
ただ一年間の期限付き出店とは言え、メニューがデフォと豚入りしか無いのは、今後ちょっと厳しいような気もします・・・ってそんな事ないか。限定に期待してメルマガチェックしときま～す！