「店主修業先とは違う味」

　味噌麺処 花道庵で修業された方がお店をやっているということは知っていたのですが、暑い季節に食べると汗ダクダクになる味噌ラーは食べる気にならなかったのでスルーしちゃっていました（＾＾；季節は秋になり涼しい日が増えてきた10月、重い腰を上げて初訪問してみました。

　某平日17時29分入店、先客1人後客1人。店内券売機で買った食券を渡す際、店員様に「野菜とニンニクの増量は無料で出来ますが…」と聞かれたので「両方ともお願いします」と答えてしばし待ちます。それほど待つことなく着丼、器内のラー油がかかったネギがこんもりとしているのが妙に目を惹きます。

　まずはレンゲでスープを一口。液体油が浮くスープは熱いというほどの温度ではなく適温。飲み口はクリーミーかつ、ふわっとエアリー。トロミがあったので店主修業先譲りの超濃厚な味なのかと思いましたが、味噌味が尖っているわけではなく、豚骨の風味が強烈というわけでもなく、濃厚ではあるけれど意外にもマイルドな味噌ティスト。三河屋製麺の断面が丸い太麺は茹では固めでゴワ感があり、噛むと麺内に詰まっていた小麦の風味があふれ出す。麺長は短めですが、トロミがあるスープとよく絡む。スープと麺の一体感がイケる!!旨いです。途中、別皿にて提供されたニンニクをスープに溶いてみましたが、量が少ないせいなのか味が激変するというほどの効果がなく、ひと味加わった位の印象でした。

　炒めた野菜は火がしっかりと通っていてしんなりとしています。スープに浸して食べても、麺と絡めても食べても旨し。J系の野菜マシほどではないけれど多くて量的にも満足。3枚の巻きチャーはデフォで入っているもの1枚とトッピングしたもの2枚に違いはなさそう。その大半は赤身で味自体は薄味。少ないながらも脂身に存在感があり、スープに浸すとトロトロに柔らかくなって悪くはないのですが、大判だけれど厚みはないので1枚100円はビミョーにお高く感じます。黄身トロの味玉とメンマは特筆するほどの旨さは感じませんでした。

　麺160グラムと具を完食、スープをキッチリ完飲してごちそうさまです。

　味＆量的には満足、微妙にコスパの悪さを感じなくもないのですが、これは場所柄しょうがないのかな？店主修業先とは違う味だけれど、また食べたいと思える美味しい味噌ラーでした。池袋にラーメン店数あれど、味噌ラーで僕的に旨いと思える店がなかったので今後、重宝しそうな存在です。