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らーめん玄内からの連食。１２時３５分。先客ナシ。後客１名。開店時以来の訪店。スタッフが変わって男性２名女性１名。メニューの中でただ１つ食べてなかった表題を注文。待つこと８分程で着丼。軽い豚骨の匂いがして良い感じです。つけ汁には魚粉が浮いてます。麺だけをすするとやや硬めで、微かに小麦の味がしますがほとんど香りません。つけ汁をかき回して一口…塩と豚骨のバランスはまあまあで、魚の風味が口、鼻に広がります。チャーシュー、味玉も味付けは普通で、チャーシューは炙ってある割には香ばしさがありません。食べ進んでいくと味が単調でやや飽きが来て、少な目の麺でよかったと思います。最後にスープ割を頂きましたが、変り映えしない味でした。接客が開店当時と違いかなり雑になってるようです。私の『ごちそうさま』に『ありがとうございます』の声はなかった。がんばって下さい。また来ます。
Stag Beetle
としくん
じゃい(停滞中)
Stag Beetle
もんど
開店時以来の訪店。スタッフが変わって男性２名女性１名。
メニューの中でただ１つ食べてなかった表題を注文。待つこと８分程で着丼。
軽い豚骨の匂いがして良い感じです。つけ汁には魚粉が浮いてます。
麺だけをすするとやや硬めで、微かに小麦の味がしますがほとんど香りません。
つけ汁をかき回して一口…塩と豚骨のバランスはまあまあで、魚の風味が口、鼻に広がります。チャーシュー、味玉も味付けは普通で、チャーシューは炙ってある割には香ばしさがありません。食べ進んでいくと味が単調でやや飽きが来て、少な目の麺でよかったと思います。最後にスープ割を頂きましたが、変り映えしない味でした。
接客が開店当時と違いかなり雑になってるようです。私の『ごちそうさま』に『ありがとうございます』の声はなかった。がんばって下さい。また来ます。