通学路を途中下車して立川の新店のこちらへ。

店内はテーブルが多し。

先客三後客四平日の外れた時間ならこんなものですね。

着丼までは、６分まあ許容範囲だが、壁と向かい合うタイプのカウンター席なので、

調理工程を観ることができないためにいつもより長く感じる。

具は、タマネギ、メンマ、チャーシュー。

煮干し系にはタマネギがよく合う。

煮干しの若干のエグミもタマネギの清涼感で全く気にならない。

チャーシューは流行りの高級ハムタイプ。

脂身が多くしっかり味が染みていてうまい。

メンマは細くしかも量が少ないために特に感想はない。味も普通。

肝心のスープは背脂が浮いていて煮干しとどのようにマッチするか？

と思っていたが、背脂は浮いているものの、こってりさは全くなく、

若干の甘さをスープに付随していて悪くない。

ただ背脂が浮いていてももちろんいいが、不可欠さは感じなかった。

麺は細ストレート。若干固めにゆでられていて、食感が良い印象。

CPは可もなく不可もない。

最近行った煮干し系は圓、百日紅、凪、晴と非常にレベルが高い気がする。