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再訪問(採点3回目、訪問12回目)月曜日 13:06先客 店内満席、外待ち13名今日は、一人寂しく東十条で途中下車。平日の昼間は初めて来ましたが、相変わらずの行列。大つけ麺博以外で久しぶりの麺処 ほん田にテンション上げ気味で、外待ち25分、着席後9分で念願の御対麺。香味鶏だしらーめんとつけ麺(柚子)が好き過ぎて、約1年ぶりのつけ麺(魚介)。特性は麺の上に、チャーシューと海苔が2種づつ、カイワレ、大人の味玉がのっていて、スープの中には水菜、メンマ、ネギがはいっています。 エロピンクチャーシューと角煮のようなチャーシューはどちらもいい感じ。個人的には、エロいほうが好きです。大人の味玉もいい感じです。麺は相変わらずモチモチで旨い。スープの粘度は低め、ちょっとしょっぱかった気がしたが、この味滅茶苦茶ど真ん中。スープ割も最高でした。個人的にはつけ麺(柚子)のほうが好みですが、魚介も旨ーーーい。唯一残念だったのが、あの若き天才店主がいなかったことくらい。ごちそうさまでした。
月曜日 13:06
先客 店内満席、外待ち13名
今日は、一人寂しく東十条で途中下車。
平日の昼間は初めて来ましたが、相変わらずの行列。
大つけ麺博以外で久しぶりの麺処 ほん田にテンション上げ気味で、外待ち25分、着席後9分で念願の御対麺。
香味鶏だしらーめんとつけ麺(柚子)が好き過ぎて、約1年ぶりのつけ麺(魚介)。
特性は麺の上に、チャーシューと海苔が2種づつ、カイワレ、大人の味玉がのっていて、スープの中には水菜、メンマ、ネギがはいっています。
エロピンクチャーシューと角煮のようなチャーシューはどちらもいい感じ。個人的には、エロいほうが好きです。
大人の味玉もいい感じです。
麺は相変わらずモチモチで旨い。
スープの粘度は低め、ちょっとしょっぱかった気がしたが、この味滅茶苦茶ど真ん中。
スープ割も最高でした。
個人的にはつけ麺(柚子)のほうが好みですが、魚介も旨ーーーい。
唯一残念だったのが、あの若き天才店主がいなかったことくらい。
ごちそうさまでした。