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74点
ラブメン（小）[ラーメン/豚骨醤油]
ラブメン 楽々（東京都杉並区）三日月

４ヶ月ぶりの訪問です
１周年でスープを変えたという情報を知ってから随分と
間があきました
トッピングは全て普通でオーダーしました
野菜と麺の間からまずはスープを･･･見るからに濃厚そうな
豚骨醤油スープですが実際は見た目ほどではありません
決してライトだという意味ではないのですが、背脂などで
誤魔化さずに実直に豚骨で煮出した結果だと思います
ただ以前となにが変わったのか、自分の駄舌ではわかり
ませんでした
三河の極太麺は変わらず、ギュッと密度が高いもの
モヤシからでる水分が更にスープを薄めていってしまうのは
不可避の宿命ですが、魚粉で補完すると趣が変わっていい
かもしれません
変化には気づけませんでしたが、J系の中では好みなので
また改めて行きたいと思います

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 11件

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