初訪問。
こちらの隣にあるケーキ屋さんに立ち寄ろうと車を走らせていると新店がオープンしたようで早めの昼食を取りに訪問です。
開店時間を過ぎた店内に先客は無く券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
以前こちらにあったお店では椅子とテーブルのバランスが悪く食べにくさを感じましたがその辺りは解消されていました。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと最近好んで食べる事のない豚骨魚介スープですが、こちらでは魚介が控えめで下支え程度に感じ豚骨の旨味を引き出しているので飲みやすくとても美味しいです。
麺にいくと中太麺の硬めの茹で加減がよく若干の粘度を持つスープとの絡みはいいものでした。
具材にいくと炙ったチャーシューの味付けと風味がよく美味しいものでメンマは茶色の色合いから濃い目の味付けを想像しましたが仄かな塩気がちょうどいい箸休めとしての効果をもたらしてくれます。
味玉の気味の蕩け具合がよく、珍しいものとしてはじかみが入っていますが固形物を食べ終える頃に頂くと生姜の風味が薄れ本来の役割を果たせていないようです。
固形物を食べ終えスープを半分程飲んでごちそうさまです。
久しぶりに美味しいと思える豚骨魚介の一杯を頂けたので他の一杯も頂きに再訪してみようと思います。