あかいら！
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コメント
どうもです!!
神保町は凄いことになっているようですね～
確かに五反田のお店も女性の呼び込みがありましたね（笑）
学割ならぬオヤジ割は無いのでしょうか??
そうすれば足を運ぶんですけどね～
泉 | 2010年10月20日 07:52どもです！
豚とこむぎの２号店っすかぁ～
１号店は開店ワンコインサービスの際
１度訪問したきりですが、
神保町は移動通過駅でアクセスしやすく
ナイス情報です～♪
早速マークしましたよ。
味噌で逝ってみたいですね。
YMK | 2010年10月20日 09:17おや、こちらには味噌があるのですね！
しかも、豚はバラ肉スライスですか。Ｊ系にしてはなかなか珍しい。
量的にもなかなかボリュームありそうですねぇ。
これはちょっと気になります！
タム6000 | 2010年10月20日 10:27こんにちは！
自分も大学が近くなので寄りましたが、なかなか（色んな意味で）イイ感じの店ですよね(^-^)
女性店員の笑顔につられて入ってくるおじさま方が印象的です(笑
城人 | 2010年10月20日 15:31こんばんは。
神保町あたりはいろんなラーメン店があって、
うらやましいですね。
行って見たいが微妙に遠いのがネックです。
あ～両国界隈に二郎インスパイアが出来ないかな～
お相撲さんがいるから流行りそうなんだけどな～
ayashi | 2010年10月20日 20:23泉さん、まいどです！
> 神保町は凄いことになっているようですね～
ですねぇ～ 超、ラーメン激戦区です！
ついでに、二郎インスパイア激戦区でもあります。
> 学割ならぬオヤジ割は無いのでしょうか??
> そうすれば足を運ぶんですけどね～
えー、そうしたら自分は行かないかも．．．
だって、オヤジばっかりになっちゃうんですよね。
それはヤだなぁ～
あかいら！ | 2010年10月20日 23:26YMKさん、まいどです！
> 早速マークしましたよ。
> 味噌で逝ってみたいですね。
是非是非！
味噌は五反田にはありませんから
２号店の方が色々楽しめます！ｗ
あかいら！ | 2010年10月20日 23:28タム6000さん、まいどです！
> しかも、豚はバラ肉スライスですか。Ｊ系にしてはなかなか珍しい。
ですが、なかなかイイ塩梅ですよ！
豚バラ肉も、ある種差別化として、ポイント高いです！
> 量的にもなかなかボリュームありそうですねぇ。
> これはちょっと気になります！
いやー、間違いなく行かれることかとｗ
あかいら！ | 2010年10月20日 23:29城人さん、まいどです！
> 自分も大学が近くなので寄りましたが、なかなか（色んな意味で）イイ感じの店ですよね(^-^)
なかなか綺麗で、オシャレな雰囲気です！
今日も、女子大生さん１人でのご来店もありました。
> 女性店員の笑顔につられて入ってくるおじさま方が印象的です(笑
えっ？ 見てました？ｗ
あかいら！ | 2010年10月20日 23:31ayashiさん、まいどです！
> 神保町あたりはいろんなラーメン店があって、
> うらやましいですね。
ですねぇ～
しかも、入れ替わりも激しいですから、
ある種、いつも新店の味が楽しめます。
いいんだか、悪いんだか．．．
> お相撲さんがいるから流行りそうなんだけどな～
それは、既にちゃんこラーメンって名前で売られているのでは？ｗ
それが一番、お相撲さんの気を引きそうだしｗ
あかいら！ | 2010年10月20日 23:35おはようございまっす！
神保町は宝島っすね！
その辺が勤務地だったらサイコーなのになー
>豚とこむぎ以上に流行りそうな雰囲気です。
ラインナップもイイし、そんな感じしますねー
FUMiRO | 2010年10月21日 09:07FUMiROさん、まいどです！
> 神保町は宝島っすね！
> その辺が勤務地だったらサイコーなのになー
イヤイヤ、大田区だって負けてないですよ！
二郎インスパイア天国ですから！
詳しくは、自分のプロフィールに載ってます。
http://ramendb.supleks.jp/user/10254
平和島だって、天国ですよ！
住めば、天国！
それじゃ仏様か．．． ｗ
あかいら！ | 2010年10月21日 13:04
神田神保町に出来た「製麺所 豚とこむぎ 2號」へ伺って参りました！ お店の前まで来ると、なんと女性店員さんが「いらっしゃいませ～」「どうぞ～」と呼び込みをしております。 二郎インスパイア店にあるまじき光景です。
事前情報なく伺ったので、「みそラーメン」があるのは予想外！ 製麺所 豚とこむぎには無いメニューですからねぇ～ そういう意味では「まぜそば」もコチラのオリジナル！ ある種製麺所 豚とこむぎよりも楽しいラインナップです。
長く続くカウンターの奥にはテーブル席もあります。 更にテーブル席の奥には、まるで見世物の様にガラス張りの製麺室があります。 真っ黒いカウンターはおしゃれな作り、基本的には本店のお店の作りを踏襲している感じです。
トッピングは、食券をおネエさんに渡す際に告げます。 ココは男らしく「全マシ」です。 キラキラとウットリした眼差しでおネエさんが私を見ている．．． と言うのは、私の妄想です。 専修大学がすぐ近所にありますから、若々しい猛者があっちこっちに居ます。
ちなみに無料トッピングは、野菜、ニンニク、たまねぎ、アブラ、魚粉（削り節）。 カラメは、カウンターにカエシ、一味唐辛子が置かれているので、セルフでマシマシ可能です。
さて「みそラーメン」。 銀のプレートに載せられて配膳です。 パッと見た目、ヤサイの盛りが少ない感じですが、実は下膨れのＵ字型のドンブリは容積が大きく、ドンブリの中にタップリ入っておりました。 ヤサイのトップに魚粉とアブラ、その脇に玉ねぎとニンニク。 そして豚は味付けの豚バラ肉がトッピングされます。
カウンター上に、マイクロなレンゲが置かれておりますので、先ずはスープを一口。 赤味噌と白味噌のブレンドスープは、甘味、酸味、辛味が三味一体となって、濃い味わいです。 なかなか濃ゆい味噌スープです。
ヤサイはシャキシャキ。 味噌スープを掛け回して頂きます。 8割モヤシ、若干キャベツ。 そして豚バラ肉は、下味がつけられているのですが、油っ気が落とされている煮豚なので、味噌スープと一緒になると、イイ塩梅です。
麺は中太ストレート麺。 硬めなコシはなかなかイイ塩梅です。 それにしましても、このドンブリ。 懐が深すぎます。 麺、ヤサイが、次から次へとスープの中から出てきます。 四次元ドンブリ恐るべし。 かなりお腹いっぱいで、ご馳走様です！
ちなみに、しょうゆラーメンは、もう少しシャープでスレンダーなドンブリで配膳されるので、逆にヤサイの盛りがなかなかイイ塩梅に見えます。
このコストパフォーマンスで、神田神保町のラーメン激戦区で、どこまで頑張れるか？ まぁ、学割￥１００引きとか、営業努力は見えますし、立地条件も悪くないので、製麺所 豚とこむぎ以上に流行りそうな雰囲気です。 ご馳走様でした！