レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
11日は仕事を終え小倉台の新店「麺屋剛流」に行こうと思ったのですが、発作的に総武本線のホームに行ってしまい(笑)普段は月曜定休日の「まんぼぉ」に連絡すると営業されているとのこと。喜んで四街道に向かいました。18時30分頃お店に到着し入店。今月の限定メニュー「ニボたんたんつけ麺(750円)」と半ライスを注文し待ちました。しばらくしてご主人から丼をいただき、まずは麺をひとくち…旨い！カネジンの細麺はこの製麺所の麺に多いかん水臭いタイプではなく、透明感のあるもの。コシの強さ、噛み応え、風味ともに良いです。カネジンの他店の麺より美味しい麺ですね。つけ汁は仄かに煮干しを効かせたピリ辛坦々スープ。辛さは強くはなく胡麻ペーストがまろやかで食べやすい味に調整してあります。つけ汁との相性もよいです。具は挽肉、刻みねぎ、ほうれん草、茹でもやし、味玉。挽肉は味が付いていて美味。野菜も箸休めとして機能しています。来月の限定前にもう1回食べてみたいですね。
みかん
みかん
18時30分頃お店に到着し入店。今月の限定メニュー「ニボたんたんつけ麺(750円)」と半ライスを注文し待ちました。
しばらくしてご主人から丼をいただき、まずは麺をひとくち…旨い！カネジンの細麺はこの製麺所の麺に多いかん水臭いタイプではなく、透明感のあるもの。コシの強さ、噛み応え、風味ともに良いです。カネジンの他店の麺より美味しい麺ですね。
つけ汁は仄かに煮干しを効かせたピリ辛坦々スープ。辛さは強くはなく胡麻ペーストがまろやかで食べやすい味に調整してあります。つけ汁との相性もよいです。具は挽肉、刻みねぎ、ほうれん草、茹でもやし、味玉。挽肉は味が付いていて美味。野菜も箸休めとして機能しています。
来月の限定前にもう1回食べてみたいですね。