Item: 麺場 花火
Rating: 60
Author: suzy（休憩中）

60点

ご近所さんとづゅる麺青山に向かうも新規開拓という事で急遽こちらに初訪問。麺屋武蔵青山の最後の店長が出されたお店という事で、店主自らの名前をメニューに付けた標記をチョイスし、食券購入で即接客担当の女性に渡します。辛みが選べますので最も辛いレベル3をお願いしますと、驚きの表情で結構辛いですよと。まぁ想定内だろうという事で。厨房へのメニューオーダー時にも厨房から驚きの声が。ってご自身の名前をメニューにされてるんでしょうが（笑）。さて、着席から8分ほどで提供された物は、赤味噌中心ですが出汁感の低いあっさりとしたシャバ系スープにサンマー麺の様な炒め野菜の餡かけが乗ります。スープ自体も結構な辛さですが、調理中に店主が咳き込むくらいこの餡かけが非常に熱く辛い仕様になっています。麺はカネジン製らしい（幟に記載）ですが、茹で時間が短いような印象で、しかも大盛にしたため、「熱く」「辛い」「ゴワゴワ」「CP低い」と非常に難儀な一杯でした。